食材鑑定告訴你，白菜上有黑點能吃嗎

這樣的白菜能不能吃？

1.黑點白菜

答案:能吃

這樣的白菜，氮肥太多了。清水裡加點小蘇打浸泡20分鐘，然後洗凈就行。

2.黑斑白菜

答案:不能吃

含亞硝酸鹽，中毒

3.爛心白菜

答案:不能吃

這是軟腐病，外層雖然能吃，但是強烈建議不吃。

超級美味的白菜卷，讓最平凡的大白菜也變的高大上起來；

一口咬下去，甜甜淡淡的白菜卷著鮮美多汁的肉沫，會讓你一口就愛上它！

材料：大白菜、豬肉、香菇、木耳、鹽、生抽、生粉、蚝油、蒜蓉

肉釀白菜卷的做法

把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切；

香菇、木耳提前冷水泡發，將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末；

加入適量的鹽、生抽、蚝油拌勻醃制半小時以讓肉餡更入味（可戴上一次性手套抓拌）；

鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水備用；

鋪上一張白菜葉子，放上肉餡；

從下往上捲起來；

兩邊的菜葉子再往裡面收整；

將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來；

另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香；

再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；（這一步可以加點蔥花會更香，這次忘記放了）

將芡汁淋在白菜卷上即可。

參考來源