（推薦）南洋美食《瓦煲老鼠粉》美味忘不了! 砂煲老鼠粉的做法

（推薦）南洋美食《瓦煲老鼠粉》美味忘不了! 砂煲老鼠粉的做法

【Recipes圖解食譜教程】_砂煲老鼠粉的家常做法 

 老鼠粉又稱銀針粉或米台目，是一種客家粉條，由米漿蒸成凝塊，再從洞眼（目）中搓出粉條。眾所周知的煮法就是透過瓦煲加熱，讓老鼠粉看起來更加誘人。

• 老鼠粉適量
• 雞肉碎適量
• 熱狗2條
• 蝦仁適量
• 魚圓3粒
• 紅蘿卜半條
• 小白菜1顆
• 高麗菜適量
• 洋蔥1粒
• 蒜2-3辮
• 蔥花適量
• 開水適量
• 雞蛋1-2粒
• 蚝油少許
• 鹽少許
• 魚露適量
• 老抽適量
• 生抽少許
• 甜醬油少許
• 花雕酒少許
• 玉米淀粉少許
• 水少許

1.材料洗淨切好備用

2.少許油

3.爆香蒜和洋蔥，過後倒入雞肉碎炒

4.過後蝦仁

5.然後倒入其他材料

6.把食材從煮菜鍋轉去砂煲鍋

7.倒入適量的水

8.下調味料，把食材煮滾

9.倒入老鼠粉，攪拌均勻

10.均勻滾後的我老鼠粉丟人小白菜和高麗菜拌均勻，然後倒入勾芡水繼續攪拌

11.過後倒入雞蛋，蓋上鍋蓋悶煮至蛋熟即可

參考來源