夫婦吃隔夜菜中毒，丈夫身亡！這四種「隔夜菜」比毒藥還狠

夫婦吃隔夜菜中毒，丈夫身亡！這四種「隔夜菜」比毒藥還狠

昨天夜裡11點多，一住戶家裡，一對夫妻疑食用了過期垃圾食物而導致中毒，隨後兩人在鄰居的幫助下送往醫院，其中男子送醫院後不治身亡，其妻子病情也比較嚴重，還沒有脫離生命危險。記者從現場瞭解到，這對食物中毒的夫妻中丈夫已經死亡，妻子搶救後甦醒。據妻子回憶，昨晚他們倆吃了海帶湯、鹹菜和蔬菜，菜已經放了幾天了。醫生初步診斷為亞銷酸鹽中毒。記者在此提醒大家，隔夜尤其是隔了多個夜的食品，食用時一定要多加注意，以免造成不必要的悲劇。這四種隔夜菜比毒藥還狠！ 最近，關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。那麼，這種說法有無道理呢?

「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生 了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。 

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。隔夜海鮮損肝腎

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。 

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。銀耳蘑菇要當心

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，湯裡不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。四個真的很簡單的知識： 1、噎到東西。2、落枕。 

1.噎到東西之處理方式----只要「把手舉起來」

美.國紐.澤西.州大西洋城五歲男童史寶斯，機靈地救了祖母一命，他的方式很簡單，只要「把手舉來」！ 　 五十六歲的雪兒丹恩史都華日前在家一邊看電視一邊吃果凍，當史都華轉過頭時，一塊果凍卡在喉嚨。她試著擠壓腹部自救，但沒有用，此時孫子史寶斯問：「奶 奶，您噎到嗎？」史都華說不出話，「我猜您噎到了，奶奶，把手舉起來，把手舉起來。」史都華照做，結果真的把果凍吐出來。史寶斯當時很鎮靜，他說這是在學 校學到的。噎到東西之處理方式----只要「把手舉起來」！ ２.落枕 您偶而早上起床會發現自己落枕了嗎？就是脖子疼痛。一旦落枕您該怎麼辦？ 一旦落枕時，只要將你的腳抬起來！ 把大腳姆指給掰開來，慢慢的以順時或逆時的方向按摩旋轉。3.腳抽筋 時左腳抽筋時高高的舉起右手，右腳抽筋時高高的舉起左手，馬上舒緩。4.腳麻了 若左腳麻了，用力甩你的右手掌。