香菇炒青菜，是先炒香菇還是先炒青菜？很多人做錯，難怪不好吃！

香菇炒青菜，是先炒香菇還是先炒青菜？很多人做錯，難怪不好吃！

香菇炒青菜也都是在我們平常生活裡面非常常見的一道素菜了。在最後調制的醬汁的時候，也都是用蚝油和蒜蓉再進行調味，這個味道都是特別的美味，可以說像是這個香菇，當在制作好的時候都是有一股肉的香味，讓你吃下去的時候都會感覺滿口流油，別提有多香了。香菇和青菜的搭配的還是挺完美的，因為香菇一般都是特別的咸香兒，青菜焯水過後也都有清脆的感覺。但是很多人在去炒菜的時候呢，會有很多的疑問。一般都會出現有非常多的一些水，也都不知道到底怎麼回事。

當我們在炒菜的時候呢，很多人都會覺得炒菜特別的簡單，但是呢，一些簡單的道理面還都是蘊藏了非常多的一個知識。就比如說這道香菇炒青菜，到底是先炒青菜還是先炒香菇呢？相信很多人一般也都是沒有搞清楚吧，有的人他們都會覺得炒一個菜還那麼麻煩，隨便一炒就可以了嗎？隨便一炒卻都是和你認真炒的時候，它的口感都是完全不一樣的。今天呢，就給大家介紹一下香菇炒青菜的正確步驟，我們去看一下。

首先我們也都是所需要的一些食材，都是用到了一些香菇，還有青菜和蚝油，大蒜，油和淀粉。我們呢也都是先把青菜給處理一下，在這個時候呢，我們先浸泡十分鐘以後就可以把它清洗干淨再進行改刀，我們都可以把根部然後切掉在上面切上兩刀。這樣做的一個目的也都是能夠讓香菇在出鍋的時候就像一朵花一樣，特別的好看。但是如果你們要是直接把它切成塊兒炒的話，也是可以的。

在鍋裡面我們加一點水以後呢，等水燒開就可以放入一點鹽和油進行炒青菜40秒以後，就把青菜然後過涼香菇也焯一下水，再切一點大蒜放一邊備用。再起一個炒鍋，我們就可以熱鍋涼油，放入蒜末，把它翻炒均勻以後，就把剛剛已經焯過水的青菜倒進去進行翻炒，加入一點鹽和水淀粉，放在一個盤子裡面備用。接下來呢，我們就可以把鍋洗干淨以後呢，然後燒干放一點油再倒入蒜末爆香，就可以把香鍋進行翻炒一下，加一點鹽和水淀粉。再放到剛剛已經炒好的青菜上面，而這一個香菇炒青菜就做好了。

好了，這一個就是我給大家所介紹的香菇炒青菜了，相信你們在開完以後都是很清楚是先炒香菇還是炒青菜了吧？而這個答案的就是我們可以先炒香菜再炒香菇。但是這一步呢，很多人他們卻都是做錯了，難怪自己做出來的都特別的不好吃了。如果你們也都是身邊有一些香菇和青菜的時候不妨也都是按照我這樣的一個步驟來進行制作，也許會給你不一樣的驚喜，如果你們有一些什麼好的點子，都可以跟我進行留言討論，我們就分享。

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