綠豆糕這樣做，口感松軟細膩，好看又好吃，做法簡單易上手

經常在外面的甜品店裡看到綠豆糕賣，顏色是很健康的綠色，看上去就很有食欲，家裡的寶寶也愛吃，就買了點綠豆回來自己做綠豆糕，實際上綠豆糕的做法很簡單，特別容易上手，自己在家自制綠豆糕並沒有什麼難度，而且綠豆也屬於健康純天然的食品，我們自己做的綠豆糕，無添加，更安全，而且在有模具的情況下，我們做出來的綠豆糕無論是味道還是外形均是不熟外面蛋糕店賣的，所以，學會之後，以後就可以在家自己做綠豆糕，再也不用去買了。

1、綠豆的功效

綠豆具有清熱解毒、明目利尿、潤膚增白、淡化斑點、止渴消暑、清潔肌膚、抗菌抑菌和降低血脂的功效。

2、食材

綠豆200克，蜂蜜30克，糖50克，油60克

3、做法

(1).先將200克綠豆洗干淨，然後倒入鍋中，加入水，沒過綠豆，然後蓋上鍋蓋，開大火煮15分鐘，然後再把火關掉，不揭鍋蓋，悶8分鐘。

(2).把我們煮好的綠豆撈出來，放到裝有涼水的盆子裡涼一下。

(3).在這裡，有兩種選擇，想要吃的細膩一點，就把皮去了，想吃皮的可以保留。

(4).我們這裡是去了皮的，那麼接下來把去了皮的綠豆倒入鍋裡面，大火煮開20分鐘。然後關火，冷卻之後，用料理機將煮熟的綠豆打成綠豆泥。

(5).另取鍋，倒入適量油，然後把打好的綠豆泥也導進去，然後開小火翻炒均勻，再倒入我們准備好的蜂蜜和糖，然後繼續翻炒，避免燒糊了。

(6).我們炒綠豆炒到不粘鍋的面團狀即可，在炒的過程如果太干的話，可以適量倒入一些奶油或牛奶，避免炒糊了。

(7).然後把綠豆團舀出來放到盆子裡，用月餅模具壓成綠豆糕、綠豆月餅。

(8).如果想要吃的更有味道一些，可以准備一些餡料包在裡面。

重要提示：綠豆性涼，所以在服藥、脾胃虛寒，拉肚子的人盡量不要食用，小孩不宜大量食用。

以上就是綠豆糕的做法，是不是非常簡單啊？更多美食做法，歡迎關注糖糖美食屋吧！

參考來源