學起來（最好吃的小吃！）這款炸麻葉帶給你許多童年的記憶, 加入芝麻後確實更香！

學起來（最好吃的小吃！）這款炸麻葉帶給你許多童年的記憶, 加入芝麻後確實更香！

炸麻葉兒是湖北、安徽、重慶，以及中國北方部分地區特色傳統小吃，過年的保留節目，是春節的小零食。麻葉是面食經油炸制成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。

材料。

麵粉350克，黑芝麻，白糖，開水100克，冷水50克。

做法。

1，黑芝麻和白糖放入盆中。

2，加入麵粉，倒入開水，用筷子攪拌，均勻，在加入冷水，冷水要一點一點的加，麵粉的吸水性不同，防止麵糰太軟。

3，揉成團，靜置鬆弛20分鐘。

4，用搟麵杖搟開成薄片，一定要薄一點，切成寬條，再切菱形。

5，用刀在菱形片上劃幾刀。

6，就像這樣，拿起來。

7，上面的角蔥中間穿過整形即可。

8，鍋裡放油，七成熱時放入麻葉。

9，中小火炸制到金黃色撈出。

10，麻葉就炸好了哦。。

脆脆的微甜好吃，記憶中的味道。。

峰兒話語。

水的分量只是僅供參考，麵粉的吸水性不同，可以適量增減。。

參考來源