（孩子上學便當）家有隔夜米飯不用愁，教你做成可口早餐，學會它，可以多睡會兒覺

晚餐米飯做多了，第二天再吃，沒有了米飯的香味，扔了還浪費糧食，比較可惜，家有隔夜米飯不用愁，教你做成美味早餐，一碗隔夜米飯，兩個雞蛋，營養搭配，簡單易學，學會它，十分鐘就可以炒好，不用早起，可以讓你多睡會兒覺，也能吃到可口的早餐，下面分享下做法。

肉末蛋炒飯

材料：

隔夜米飯1碗、雞蛋2個、豬肉100克、韭菜1把、油鹽適量、白鬍椒粉1/2茶匙、料酒1/3湯匙、醬油1/3湯匙、

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做法：

1.準備好所需材料，將米飯撥散，這樣炒制時不會成團，韭菜擇洗乾淨。

2.將雞蛋磕入碗內，打散，豬肉切成末，加入少許鹽，料酒，白鬍椒粉，醬油，拌勻，醃制幾分鐘，這樣可以去掉豬肉的腥味，韭菜切成小段。

3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固，用筷子劃散，炒成小塊，盛出待用。

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4.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固，用筷子劃散，炒成小塊，盛出待用。

5.下入米飯大火翻炒，將米飯炒散開，不要有米飯糰。

6.下入炒好的雞蛋塊，快速翻炒均勻，炒制時間不要過長，炒均勻就可以了。

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7.下入韭菜，放入鹽，快速翻炒，將韭菜炒制顏色變深，關火，盛出裝盤即可。

小貼士：

最好選用隔夜米飯製作，水分少，炒制時不易粘鍋

參考來源