師傅分享（不是亂亂來！）

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進入冬季後，人們更需要補充能量，小孩子尤其如此。

而現在正是新鮮紫薯大量上市的季節，推薦大家一道紫薯的做法，甜甜的孩子也愛吃，營養也很充足，作為孩子的早餐也非常好。

紫薯是一種薯肉呈現紫色乃至深紫色的薯類產品，紫薯中含有紅薯所含有的豐富澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素E以及其他微量元素，還含有紅薯所沒有的花青素。

花青素是強效自由基清除劑，是天然的抗氧化劑，能夠起到抗氧化、防止老化的作用。所以女性應該多吃，可以美容哦！

紫薯中含有豐富的膳食纖維，可以促進排便、預防便秘。便秘人群可多吃點！

紫色的食物給人一種神秘的美感，紫薯也不例外。煮好的西米中加入紫薯塊，甜甜糯糯，滑滑爽爽，神秘的紫色，讓食物也浪漫起來啦！

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紫薯西米露

食材：

紫薯1個，西米100g，水適量。

做法：

1、紫薯去皮，洗乾淨；

2、紫薯切成小塊放在盤裡；

3、放入蒸鍋，蒸熟備用；

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4、西米淘洗乾淨；

5、鍋中加足量的水，放入西米；

6、西米煮至透明狀，期間用勺子多攪拌，以免糊鍋；

7、放入蒸好的紫薯塊；

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8、攪拌均勻即可。

小貼士：

1、紫薯去皮，洗乾淨；

2、紫薯切成小塊放在盤裡，放入蒸鍋，蒸熟備用；

3、西米煮至透明狀，期間用勺子多攪拌，以免糊鍋。

參考來源