[琵琶木木餐]自從學會這個做法，我家的土豆就成了搶手菜，比肉都受歡迎

蔬菜之中，土豆最是不會陌生。不管大人還是孩子，對土豆的喜愛好像是與生俱來。一盤炒土豆絲就能下兩碗米飯，一盆土豆燉牛肉能下半鍋飯，更不用說孩子們離不開的薯條了。

我家有個小朋友，對清炒土豆絲格外偏愛，哪怕一桌子菜，只要把土豆絲往她面前一放，別的菜就成了浮雲，半碗米飯，再撥半碗土豆絲進去，人家的一餐就打發了，而且還很滿足。

今天我來教給土豆控們一道土豆的新做法，雖然也是素菜，但它跟炒土豆絲的味道有天壤之別，做法簡單，幾分鐘就能上桌，香氣撲鼻，香飄廚房，相信沒幾個人能抵擋它的美味。

自從我給家人做過一次之後，家裡無人不愛吃，土豆更是成了餐桌上的搶手菜，比大魚大肉都受歡迎，土豆一買就是幾斤，儘管天天去逛菜市場，要知道，以前，每次最多買上兩三個土豆。做法分享給大家，照著做起來，保證好吃。

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【孜然土豆】

食材：

土豆、香菜、孜然粉、辣椒粉（可省略）、黑胡椒粉、蔥姜、油鹽。

具體做法：

1、土豆去皮切成大小適中的正方塊兒，洗去表面澱粉，瀝水待用。

2、香菜洗凈切小段兒待用。

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3、燒開水，水開後把土豆塊兒放進去焯燙至剛剛熟時關火撈出瀝水待用。

4、炒鍋熱油，熗香蔥薑末之後，把土豆塊兒放進去，大火翻炒幾下。

5、撒入孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉和適量鹽，迅速翻炒均勻。

6、接著撒入香菜段，炒勻後立即關火。

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7、簡簡單單幾步，一道美味可口的孜然土豆就出鍋了，聞著香吃著美，真的比肉都好吃，你也快試試看。

囉嗦幾句：

1、煮土豆時要把握好，不要煮的過軟，不然下油鍋一翻炒就會炒爛的，煮至剛剛斷生就可以。

2、如果孩子吃，就把辣椒粉去掉，一樣好吃。

參考來源