卷一卷，營養又美味，常吃面色紅潤，身體好，少生病！

紅豆是我們日常生活中常見的一種食材，富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有很好的益氣補血、健脾養腎、祛濕和去水腫的功效。

而且它口感綿香，尤其是做成紅豆沙，真的是老少都喜歡。

除了做成紅豆沙，今天給大家分享一種更簡單，更直接的吃法——南瓜紅豆卷。

這款紅豆卷用的是整粒的紅豆，吃起來特別有顆粒感，紅豆特別綿，特別香。

另外，在和面的時候還加入了南瓜泥，南瓜裡含有南瓜多糖，它是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，是非常好的保健食材。

南瓜和紅豆搭配，不僅營養翻幾番，保健和食療的功效也是增益不少。

尤其是女人，到了一定的年齡，皮膚狀態和身體素質都會呈下滑的趨勢。

光靠化妝美容恐怕不能解決根本問題，還是從日常飲食著手才靠譜。多吃紅豆，可以益氣補血，臉上不化妝也會臉色紅潤。

南瓜有很好的提高免疫力的作用，常吃會讓身體素質更好。不生病，氣色好才是最美的。

【南瓜紅豆卷】

【食材】

普通麵粉300 g /南瓜 200 g/ 酵母4 g /煮熟的紅豆適量

【具體製作步驟】

1，紅豆用溫水浸泡2個小時，然後放入鍋內煮1個半小時，也可以用高壓鍋壓，大約半個小時就可以。用手捻一下，紅豆可以輕易捻碎就可以了，把紅豆裡的水分瀝干。

2，南瓜切成片，大火蒸熟。

3，把蒸熟的南瓜倒入盆內趁熱壓成泥，冷涼至溫熱後，加入4 g酵母，攪拌均勻，喜歡甜一點的，可以在這裡加一些白糖進去，一起攪勻。

4，倒入300 g 麵粉，攪拌均勻後揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子密封醒發至兩倍大。

5，把醒發好的麵糰揉搓排氣，分成大小均勻的8個小麵糰。

6，把麵糰搟成包子皮，包入煮熟的紅豆，用包包子的方法捏緊封口。

7，用手把包好的紅豆包壓扁，再搟成橢圓的餅狀，注意搟的時候不要太用力，搟到可以很清楚地看到紅豆就可以了，盡量不要搟破。

8，沿著一段捲起來，不要卷太緊。

9，全部卷好後，蒸鍋內加入溫水，把紅豆卷全部放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次醒發10~15分鐘。然後大火燒開後再蒸12分鐘，關火燜2分鐘就可以了。

10，香甜鬆軟的南瓜紅豆卷就做好了，咬一口，滿滿的豆香。

小貼士

1，煮好的紅豆一定要瀝干水分哦，不然會影響豆卷塑型。

2，現在天氣冷了，做好的豆卷二次醒發就不要放在室溫進行了，直接放在蒸鍋內，裡面加入40度左右的溫水，醒發特別快，時間到就可以直接蒸了。

參考來源