（阿一餅家）用蘇打餅做蛋糕 最簡易的點心食譜 誰都可以做

福州蘇打餅千層糕

材料：

（A）蘇打餅 1包

（B）淡奶 1罐雞蛋 5個

（C）

蔥頭仔 5粒

香腸 4 條

蟹柳 6 條

火腿午餐肉 1 罐

Cheddar Cheese 4 片~

做法：

1. 把（B）材料攪拌均勻，備用。

2. 蔥頭仔切碎；香腸、蟹柳、火腿午餐肉切粒。

3. 爆香蔥頭仔，放入午餐肉、香腸和蟹柳炒香，調味。

4. 蘇打餅一片一片浸泡蛋奶汁後，排入模中成為第一層。然後，第二層放入炒香的肉餡，以此類推。

5. 在中間的那一層放入Cheddar Cheese。

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6. 排完後，把剩餘的蛋奶汁倒入模中，蛋奶汁要泡過蘇打餅表面為佳，用大火蒸30 - 45 分鐘至熟即可。

溫馨小貼士：Cheddar Cheese 的分量根據個人喜好，也可不加，不過加了後更加美味哦~

蘇打餅蒸蛋糕

材料 ：

A蛋 5 粒

甜煉奶 2 湯匙

牛油 150g （室溫軟化）

玉米油 50g

砂糖 80g

蘇打餅 250g

可可粉 1湯匙

做法：

1. 先把蘇打餅乾折成小片，放入電動攪拌機打成粉。（用罐子磨成碎粉也可以）。

2. 牛油和細砂糖打至糖溶化，慢慢變白。

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3. 分次加入全蛋，攪拌至均勻。最後加入甜練奶和玉米油攪拌均勻。（過程我用攪拌器攪拌）

4. 拌入蘇打餅乾粉，用刮刀攪拌成均勻的麵糊。

5. 把麵糊分成兩份。一份加入可可粉攪拌成可可麵糊（如太干可加些玉米油）。另一份是原味的。

6. 把蒸鍋加了水，開滾。7寸正方烤模塗上少許的油。

7. 先倒入一份原味麵糊（大約100克），把麵糊用刮刀鋪平。（我用吃飯的湯匙背面鋪平）

8. 放進蒸鍋裡，以大火蒸大約 5-7 分鐘。

9. 取出再倒入一份巧克力麵糊，鋪平後再放入蒸鍋裡蒸。

10. 輪流把同樣的步驟完成。最後一層須蒸上20分鐘。

11. 蛋糕蒸好後，可以立刻取出脫模，把蛋糕放在鐵架上待涼即可。

參考來源