這才是西蘭花最營養的吃法，翠綠爽口，好看還好吃，上桌特有面兒

今天分享一個西蘭花的新做法，既保留西蘭花的原有營養，還美觀養眼

1，新鮮西蘭花一個，先改刀，再用手掰成小簇，掰好的西蘭花用水沖洗干淨

2，准備一點蒜末，小米辣切碎

3，鍋裡加水燒開，加點食鹽，以便更好入味，再加一點食用油，能讓西蘭花更脆更綠，水開後倒入西蘭花，燒水40秒左右，然後撈起，過涼水，然後將西蘭花花朵朝下裝碗，盡量裝緊密一點，裝完後用手壓平壓實，取一個盤子扣上，然後慢慢翻過來，把碗拿開，這樣西蘭花的造型就做好了

4，准備一個碗，調一個料汁。加入食鹽，胡椒粉，生抽，耗油，淀粉水，攪勻

5，熱鍋放油，下入蒜末辣椒，炒香，倒入料汁，中火慢慢攪拌，直到湯汁上芡邊透亮，用勺子舀氣，澆在西蘭花上，這樣一道原汁原味的西蘭花就做好了，好吃還好看，方法也很簡單，大家可以試一試

參考來源