濃郁的奶香蛋黃味 | 花朵奶黃麵包
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原創作者 龍媽私廚
食材
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高筋麵粉250g |
黃油25g |
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牛奶110g |
酵母3g |
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雞蛋1個 |
白棉糖50g |
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奶黃餡適量 |
鹽3g |
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奶粉5g |
椰蓉適量 |
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表面蛋液少許 |
步驟
1. 材料大集合
2.把都有材料稱好放到廚師桶裡攪拌二十分鐘再放入黃油繼續攪拌二十分鐘後能拉出手膜
說明就已經可以了
3.攪拌好麵糰放入烤箱選擇發酵功能，發出兩倍大說明可以了
4.發好麵糰取出來排氣，分成小份搓圓蓋上保鮮膜醒發15分鐘
取出一個麵糰按扁放入奶黃搓圓放入烤盤
5. 用刀切成花朵形狀
6. 放入烤箱進行二次發酵二十分鐘
表面刷上蛋液
撒上少許椰蓉
7. 上下烤箱175度15分鐘既可
如果喜歡顏色深一點那麼可以烤到18分鐘
8. 顏色是不是很正
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