酸湯面、肉末茄子燜面，8種網紅人氣面條推薦，趕緊收下它們吧

在手機屏幕裡，你看到別人家的面條是不是都長這樣。深夜躺在被窩，本應該放下手機蒙頭大睡，但看著這些誘人的美食，手機遲遲不能放下，手指依舊不受控制的，滑一下再滑一下。

滑著滑著肚子就開始發出抗議，想著手機裡的美食要是能出現在自己面前就好了。

別著急，小魚精心為大家准備了8種網紅人氣面條的做法，喜歡就收藏他們，改天犒勞自己、男朋友or女朋友or家人的胃吧！

紅燒牛肉面

1.牛腩切塊, 加料酒蔥段放入清水焯水備用。

2.鍋中放油燒熱，放入洋蔥片、大蔥炒至金黃撈出備用。

3.熱鍋燒油，放入2勺豆瓣醬、2勺子白糖炒紅油，再加清水煮開備用。

4.將准備好的牛肉放入砂鍋中，加入炸好的洋蔥片、大蔥，倒入煮好的紅油湯，再加入1勺料酒、少許老抽、雞粉、八角、香葉大火煮開後轉小火燉40分鐘。

5.最後拿出自己喜愛的面條和燉好的牛肉一起下鍋煮至面條變軟，撒上蔥花就好啦。

西紅柿雞蛋面

1.准備兩個西紅柿切塊，雞蛋打散，小蔥切好備用。

2.起鍋燒油，雞蛋液倒入鍋中炒熟撈出放入碗中。油鍋裡直接放入切好的番茄塊大火炒至軟爛（越爛越好），然後加水煮開。

3.水燒開後加入切好的蔥白和面條，面條煮到變軟（太軟口感不大好）。

4.最後放入炒熟的雞蛋和蔥花煮2到3分鐘就好啦（不要忘記放鹽哦）。

酸湯面

1.蔥蒜切成碎末放入碗中，加入一勺辣椒面（根據個人吃辣程度來衡量）和一勺白芝麻。

2.起鍋燒熱油，將熱油澆在剛才准備好的配料中備用。

3.在剛才的熱油碗中放入生抽、鹽、糖、醋和花椒油，最後放入一大碗開水化開調料。

4.面條放入開水中煮軟，中途放入一點青菜燙熟，撈出倒進剛才放好調料的碗中即可。

火腿雞蛋炒面

1.面條下鍋煮至七分熟（不要太軟，可以選擇鹼面），撈出過涼水放置一旁冷卻備用。

2.雞蛋打散，放入熱油鍋中炒熟撈出備用。

3.再次起鍋燒熱油，放入切好的蒜片、蔥白和洋蔥片炒出香味後放入切好的火腿翻炒。

4.放入剛才炒熟的雞蛋，依次加入蚝油、生抽、鹽、胡椒粉、少許白糖繼續翻炒。

5.最後加入煮好的面條，幾片青菜，炒至青菜變軟，面條均勻裹上醬汁後即可出鍋裝盤。

蝦仁炒面

1.面條下鍋煮至七分熟，撈出過涼水放置一旁冷卻備用。

2.蒜頭切成碎末，蝦仁洗干淨備用。

3.熱鍋冷油，油溫變熱後，倒入切好的蒜末爆香，再放入蝦仁，依次加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、少許醬油和白糖翻炒。

4.最後放入面條和青菜，炒至青菜變軟，面條均勻裹上醬汁後即可出鍋裝盤。

肉末茄子燜面

1.茄子洗干淨切成段放入盤中，加入一小勺鹽醃制10分鐘左右，去除茄子裡面的水分。

2.蔥蒜切碎，放入燒熱的油鍋裡爆香，加入剁好的肉末翻炒至肉末變成白色後放入一勺豆瓣醬炒出紅油。醃好的茄子加入鍋中大火翻炒，加入生抽、雞粉、少許老抽和料酒調味，最後加入1碗水蓋上鍋蓋小火煮3分鐘。

3.打開鍋蓋，在肉末茄子上鋪上准備好的面條（最好去菜市場或者超市買濕面條，不要用包裝好的干面條），加入適量的水蓋上鍋蓋大火燜5分鐘即可。

蔥油拌面

1.面條下鍋煮熟撈出過一下涼水放入盤中備用。

2.碗中放入1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油，放入切好的蔥蒜爆香後倒入剛才准備好的醬汁小火熬半分鐘，中途用鍋鏟或筷子攪拌一下醬汁，待醬汁有點濃稠後即可倒在煮好的面條上。

4.最後把醬汁和面條攪勻就可以吃啦。

炸醬面

1.蔥姜切成碎末、香菇切丁、黃瓜切絲。

2.碗中加入兩勺黃豆醬和一勺甜面醬，用清水劃開攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油，放入准備好的肉末煸炒至白色，加入切好的蔥姜末繼續炒，最後倒入香菇丁翻炒。

4.鍋中倒入調好的醬汁，加入白糖、生抽、料酒攪拌均勻小火熬成肉醬後放入碗中。

5.面條放入熱水中煮熟撈出，擺上事先切好的黃瓜絲，最後倒上肉醬就可以啦。

參考來源