自製水果糖葫蘆，試試這麼吃，酸甜可口又營養，腸胃更舒服

不知不覺今日立冬了，氣溫下降了許多。躲在家裡開著空調，和孩子一起吃一種長得小巧可愛、色澤艷麗的果子，也就是我們今天要說的櫻桃小番茄，又名聖女果。因它口味比西紅柿更加美味且營養更加豐富，所以好多人更愛把它當做水果食用。

櫻桃小番茄含有蛋白質、維生素、果酸、糖、番茄色素、胡蘿蔔素等營養成分，它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍。可溫肺益肝、健脾胃等，常吃可增加人體的抵抗能力，尤其是小朋友吃了可促進生長發育，上了年齡吃了可以延緩衰老、減少皺紋的產生。

不過天涼了，直接生吃會引起腸胃脹氣。根據醫生的建議把這些小番茄整熟再吃更好，我今天把它們給整成冰糖葫蘆了，比生吃營養更高、味道更棒呢！沒想到做好後，孩子跟她老爸搶著吃。看來以後連糖葫蘆也不用去外面買了。

自製水果糖葫蘆

【食材】櫻桃小番茄200克、橘子2個、白砂糖70克

【做法】

1、先準備好櫻桃小番茄和橘子食材，有其他水果也可以的，喜歡吃啥水果就備什麼水果吧！要不要牙籤，無所謂，在家用筷子夾著吃就行了。

2、先將橘子去皮，小番茄用少許鹽水泡5分鐘，防止有農藥的哈！然後去掉梗部沖洗一遍。

3、用乾燥的廚房紙或毛巾，將水擦去。

4、輕奢派不粘鍋預熱後，倒入小半碗食用油燒微微熱。注意炒糖色，溫度不宜太高。

5、倒入白砂糖，開小火一定不要離開人，要不停地翻炒至冒很多的泡泡。

6、翻炒至糖融化起的泡沫慢慢變小，糖色看起來微微金黃就可以了，再繼續炒的話會有苦味的哦！後果你懂的哈！

7、下面有兩個操作方法，一個是直接把小番茄和橘子倒入糖色裡翻炒1分鐘不到，立即關火，不宜炒時間過長。

8、糖色快涼的時候，是可以拉絲的。

9、還有一種方法是將小番茄、橘子放在盤子裡或一塊大理石上，放一個長竹籤，然後將熬出來的糖色澆在水果上面，涼了就可以結塊像冰糖葫蘆了。

水果冰糖葫蘆製作一般只能天氣冷了才可以做，所以現在正是我們做它的好時候呢！醫生也提醒：立冬後水果直接吃，會容易腸胃脹氣，像這樣用熬好的糖色燙一燙再吃，對腸胃更健康！還是孩子們一道非常棒的小零食呢！喜歡吃冰糖葫蘆的，可別錯過了哦！快來試試吧！

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