好香！《鳳尾蝦抱蛋 》 做法*步驟圖解教程
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真的好香！《鳳尾蝦抱蛋 》今天就和大家分享這一道食材簡單，作法快速 ，鳳尾蝦抱蛋怎麼做好吃 ！（趕緊學起來！）
其實每一個季節鮮蝦比較大量上市，營養豐富又美味。今天來分享一道快手的高顏值（鳳尾蝦抱蛋）。保證家人孩子老人都喜歡！
用料
| 鮮蝦 | 10只 |
| 料酒 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 油 | 適量 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 小蔥 | 10克 |
| 白芝麻熟的 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 淀粉 | 少許 |
鳳尾蝦抱蛋的做法
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鮮活蝦洗干淨，去掉頭 剝掉尾巴殼留住最尾巴根部。用刀在背部開背取出蝦線。哈那就是鳳尾啦😄！
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加少許玉米淀粉 鹽 料酒 白胡椒粉將蝦抓勻鹽漬15分鐘。
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鍋裡中火油加熱把蝦兩面煎至變色盛出來。蝦肉不能煎至時間過久那樣蝦肉會老！
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煎好盛出來備用。
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三個雞蛋加入少許鹽，一點點生抽 將雞蛋打散，鍋裡加少許油加熱後倒入雞蛋液轉動煎鍋攤成雞蛋餅。雞蛋餅成形後迅速把鳳尾蝦碼放在蛋液上。要在蛋液還沒有凝固之前就要把蝦碼放好。不然蝦無法粘到蛋餅上哦😊！然後撒上小香蔥蔥花花和熟的白芝麻！蓋上鍋蓋最小火燜一分鐘將蝦燜熟。
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最後移入盤中，太誘人了是不是啊😁？超級香。
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每次回家都做給媽媽爸爸吃，爸媽贊不絕口呢😄！
參照這個菜譜，大家做出 4 作品
鳳尾蝦抱蛋的答疑
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