（江浙傳統菜 ）油豆腐燒肉

為什麼紅燒肉和油豆腐是完美結合呢，呵呵，道理很簡單的啊，首先一個是葷一個是素，營養上起 到平衡作用，再者，他們的結合起到了相輔相成，彼此給對方加分的作用啊。有了油豆腐，紅燒肉 吃起來不再油膩；有了紅燒肉，油豆腐吃起來口感更加潤滑，沒有干澀的感覺

用料  

油豆腐燒肉的做法  

1. 把五花肉和油豆腐用水沖洗干淨

2. 五花肉切塊

3. 把切好的五花肉放在開水裡焯一下，然後再用水沖洗干淨

4. 食材烹飪階段

5. 鍋中重新放入水，然後放入五花肉

7. 倒入料酒

8. 倒入老抽。大火煮20分鐘

9. 改小火燉40分鐘

10. 最後放入水裡沖洗過的油豆腐和一勺白糖開中火燒10分鐘。最後放雞精就OK了1

參照這個菜譜，大家做出 174 作品

全部174個作品

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參考來源