網上流行美食(土豪們爭相購買) 糯米蛋-好吃到要爆炸的做法步驟圖!

(土豪們爭相購買) 糯米蛋-好吃到要爆炸的做法步驟圖!

菜譜裡面材料我做了15個.但是因為蛋有大小.裡面料能裝不一樣多.不一定都能剛好做15個的.不過可以多准備一點材料沒關系的.多了的米用碗裝起來蒸起來一樣好吃的！不會浪費材料！

倒出來的蛋白.可以加點水炒辣椒碎.韭菜碎之類！

用料  

糯米蛋-好吃到要爆炸的做法  

1. 圓糯米（長的也行.圓糯米比較有口感）先提前用水浸泡過夜.或者當天做的就泡3小時以上！

   

2. 五花肉我也是提前一晚切成小丁.用一點老抽.生抽.料酒.一點點糖拌勻放冰箱醃漬過夜了的！當天做的可以醃漬一小時以上！干香菇泡發後切小丁.香腸切丁備用！

   

3. 把糯米控干水.把切好的材料倒下.然後放一點老抽.生抽.白糖（可不放）.鹽.雞精.混合拌勻！

   

4. 生咸鴨蛋洗乾淨.洗乾淨.洗乾淨！輕輕在小的那頭敲一下.然後慢慢的剝蛋殼.口子不要剝太大！再把鴨蛋倒著.讓鴨蛋白流到碗裡！蛋黃會留在蛋裡的.盡量讓蛋白流乾淨.動作一定要輕.咱們都是淑女嘛！！

   

5. 依次處理好！盡量讓破口的朝上！

   

6. 灌糯米材料進去.動作保持輕.對.就這樣保持！可以邊灌邊抖動一下蛋.別死勁捅.怕伱本性暴露.給捅穿了！！

   灌到口子那就不用灌了.再多灌.蒸好會跑出來！

   

7. 包好一個就用錫紙包住.錫紙的大小夠包住蛋就好.別跟過冬一樣裡外包很多層...捂不出痱子不說.也蒸不熟！

   也可以不用錫紙.米不要灌太滿就好.

   

8. 然後直接放鍋裡蒸50分鐘.我用高壓鍋.趕時間出門..壓了26分鐘.熟了.推薦高壓鍋.方便.快捷！！

   高壓鍋裡面需要放水.隔水蒸.裡面放一個三角架啥的！

   

9. 然後就可以扒掉錫紙.剝開蛋殼...開吃！

   注意燙.燙.燙.....！

   

10. 真的好好吃！

    

參考來源