金針菇和「它」最般配，聞著就香，2塊一大盤，孩子吃著過癮

世間的美食真是各有各的滋味，任意兩種食材就能搭配成一道美味佳肴。

今天小編給大家帶來的是金針菇的做法，這次金針菇可是這道菜的主角，以往的時候它總是作為其它食材的配菜出現。

要小編說金針菇和「它」最般配，聞著就香，2塊一大盤，孩子吃著過癮。它就是雞蛋了，他們搭配做成金針菇雞蛋餅，味道實在是太美味，比起胡蘿蔔餅什麼的好吃多了。

接下來小編就把這款金針菇雞蛋餅的做法教給大家，大家趕快和我一起學習一下吧！

金針菇雞蛋餅

配料：

金針菇 300克、雞蛋 兩個、玉米油 適量、精鹽 3克、胡椒粉 適量、姜粉 適量、黃瓜 半根、大蔥 一段

烹飪步驟：

1.備料

2.金針菇切掉根部，洗乾淨切碎備用

3.鍋放適量清水燒開，煮1分鐘左右

4.撈出放冷水浸泡備用

5.金針菇瀝干水分備用

6.黃瓜洗乾淨切碎，大蔥洗乾淨切碎備用

7.雞蛋打散攪勻

8.雞蛋液，放入金針菇，黃瓜，大蔥，胡椒粉，姜粉，鹽，攪勻備用，鍋放油燒熱，倒入鍋裡，中火煎至

9.煎至兩面金黃，切好即可食用

烹飪小貼士：

1、金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。

2、金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

3、金針菇含有人體必需氨基酸成分，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。

你喜歡吃金針菇嗎？

參考來源