注水入鼻增加牛肉重量·牛只過重跪地流淚

中國江蘇南京一些屠宰場，曾被揭發采用給活牛注水的手法，增加牛肉重量。當地嚴查後，這些注水牛作坊近期轉移到鄰近南京的安徽滁州市全椒及來安兩縣，主要還是銷往南京。慘遭毒手的黃牛徹夜慘叫，甚至下跪流淚。

它們肚子已被撐得身體浮腫，承受不住體內突然增加的水的重量而跪倒在地，流出淚水。（網上圖片/明報制圖）

中國江蘇南京一些屠宰場，曾被揭發采用給活牛注水的手法，增加牛肉重量。當地嚴查後，這些注水牛作坊近期轉移到鄰近南京的安徽滁州市全椒及來安兩縣，主要還是銷往南京。慘遭毒手的黃牛徹夜慘叫，甚至下跪流淚。

中國媒體跟蹤調查半個多月，發現在全椒縣高橋村一處屠宰場，有4只被拴在圍欄上的黃牛鼻孔都插著塑膠水管，它們肚子已被撐得滾圓，身體浮腫，其中一只因承受不住體內突然增加的水重量，跪倒在地，流出淚水。

知情人士透露，注水通常在屠宰前12小時就開始，分數次進行，總量可達約60公斤。這些增重的牛肉，其後會在批發市場以每公斤低於其他賣家約6元人民幣的價錢售出，銷量頗佳。

南京市公安局食品藥品環境犯罪偵查支隊接報後，上周五（16日）突擊查處兩個注水牛屠宰場。來安縣水口鎮的屠宰工人聽到有人敲門，立即將水管從牛的鼻孔裡拔出，不過見到傳媒拍攝的涉事片段後，不得不承認。一名工人表示，老板授意注水，也知是違法行為，因此特意交代注水時要緊鎖大門，禁止陌生人進入。

警方又在全椒縣屠宰場拘捕許姓老板和4名工人，行動時每只牛鼻子上的塑膠管都被一個木塞堵住。工人說，是為了保證灌進去的水不會噴出來，還稱這樣的行為的確殘忍。但許姓老板卻表示，進入屠宰場的牛反正是要宰殺的，有沒有注水，它們的結果都是一樣的，他給牛注水實際上並沒有增加多少重量，因此不算什麼大事。

（荔枝網·明報綜合） 

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