自家自製雞米花，香脆酥嫩的做法。孩子一口一個吃不停，秘訣超簡單！

都市的繁華，快節奏的生活方式，不但改變著成年人對飲食的追求，也影響著孩子們的感官，雞米花對現在的孩子來說，酥脆、鮮嫩、快捷、金黃的顏色，誘人的香氣，也許就是未來對童年的回憶之一。

酥香可口的雞米花人人都喜歡呢，很多孩子都喜歡去某速食店吃雞米花，有些大人也比較愛吃，是一款比較受歡迎的小零食，每次去就餐，雞米花是必點的，小小一份並不便宜，其實做起來非常簡單呢，自己做的美味又新鮮，在家現做現吃，非常方便呢。

外表酥脆，肉質鮮嫩，入口鹹香，放進嘴巴，吃起來會有一種前所未有的滿足感，配上番茄醬，小朋友在家也可以吃的美美的。

食材：雞脯肉1塊、雞蛋2個、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、澱粉，麵包糠、幹澱粉適量。

做法：

1、 雞胸肉一塊清洗乾淨後，去掉筋膜。

2、雞胸肉切成均勻肉丁，我切得比較大。

3、用胡椒粉，鹽，料酒醃制15分鐘，久一點更入味。

4、準備雞蛋打散，澱粉適量，麵包糠適量。

5、醃好的雞肉塊，在澱粉裡面滾一圈，全部都沾上澱粉。

6、再夾到雞蛋液碗裡滾一圈，沾滿雞蛋液，再來到麵包糠裡滾一圈，沾滿麵包糠。

7、 全部做好的雞丁。

8、鍋內放油，油溫四成熱時放入雞丁小火慢炸，金黃色撈出。（下鍋油炸前雞丁必須是一粒粒分開的狀態，不然下鍋後會粘到一起。）

9、可複炸一遍，更酥脆哦。

10、喜歡折騰食物的小夥伴們快點準備一下食材吧，為自己或家人做一份美味的小零食吧。

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