一道秘制的蠔油西蘭花。要怎麼做才會有脆嫩的口感？使西蘭花色澤變？保護營養不流失？一看就懂一學就會。
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西蘭花營養豐富，是維生素C含量最豐富的蔬菜，也是人們熟知的抗癌菜之一。
今天給大家推薦一道秘制的蠔油西蘭花，一看就懂，一學就會。
食材：西藍花、生抽、老抽、白糖、蠔油、香油、澱粉
把西蘭花切成小塊兒，鍋裡加水，待水燒開後放西蘭花，放一點鹽和食用油。
鹽會逼迫葉綠素的充分釋放,油會使西蘭花色澤變亮，保護營養不流失，用水焯熟（喜歡脆嫩的口感可以焯至8分熟）
把煮好的西蘭花擺入盤中。
這個時候我們來做蠔油汁，鍋裡放1兩水，蠔油約10克，生抽5克，白糖3克,老抽點幾滴就可以。
在鍋裡微微燒開後關小火用澱粉勾芡，一點一點放哦，別一下放太多，等待蠔油汁變得有些濃稠後關火，最後放幾滴香油就可以了。
剛做好的蠔油汁和西蘭花
將做好的蠔油汁澆在擺盤好的西蘭花上
這道蠔油西蘭花就做好了，它是一道很簡單的家常菜，偶而吃上一次，便會喜歡上這個味道 甜而不膩，營養價值非常高，適合大眾口味，操作簡單方便，一學就會。
（高顏值蠔油西蘭花趕緊回家做起來吧，喜歡小編的分享，歡迎點擊關注我的帳號，每天都有不一樣的美食分享給大家）
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