南瓜這樣吃，護心髒、養胃，更長壽！104歲老人最愛吃！

湖北省隨州市厲山鎮104歲楊傳玉老人，不僅身體健康、能干家務，平時生活中洗漱換衣服都是自己來做。

但楊傳玉老人並非身體一直健康，在她50多歲時做過一次體檢，醫生檢查出楊傳玉老人患有嚴重的心髒病。當時醫生說楊傳玉老人心髒隨時都有停止跳動的可能。

可一連又過去將近50年了，楊傳玉老人一次都沒犯過病，除了眼睛因白內障漸漸看不清東西，其他幾乎沒有什麼大毛病。

那麼，楊傳玉老人平時都吃些什麼？又有怎樣與眾不同的養生秘訣呢？

▲楊傳玉老人

50歲患心髒病，104歲長黑發換新牙 竟是因為愛吃它！

楊傳玉老人70歲的大女兒黃正華笑著說，老母親看上去比自己還要年輕。奶奶這輩子經歷了風風雨雨，沒啥特殊的照顧，我們吃啥她吃啥，平時最愛吃的要算南瓜，幾乎頓頓不離。

南瓜生活中，很多朋友都喜歡吃，但是不知道南瓜竟有這麼多好處，趕緊看看吧！

1.保護心髒

南瓜富含膳食纖維，對心髒很有好處。一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險可降低40%。

瑞典的一項最新研究也得出類似結論

，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心髒病風險降低可25%。

2.明目

南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素A，而維生素A和蛋白質相結合，可形成視蛋白，此合成物質對人體形成良好的視覺功能。

美國一項研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。

3.有助抗癌

美國國家癌症研究所研究發現，南瓜中富含的抗氧化劑β胡蘿卜素可有效抗擊自由基，有助於降低癌症風險。

4.輔助降血糖

南瓜是糖尿病病人極佳食物。研究發現，吃南瓜能在一定程度上提高胰島素水平，從而有輔助降血糖的效果。

5.保護胃黏膜

南瓜能促進膽汁分泌，加速腸胃蠕動，促進腸胃的消化吸收，還能防治便秘，清除體內糞便堆積，很適合有腸胃問題的人群食用。

南瓜這樣吃，護心髒、助長壽！

南瓜粥

養心安神

材料：

南瓜250克、大米80克、鮮百合1個、冰糖適量。

做法：

1、南瓜削皮洗淨切成小塊，大米用冷水浸泡約30分鐘。

2、將浸泡好的大米淘洗干淨後放入鍋中，直接加入開水。

3、再放入南瓜塊直，調大火煮開，煮開後轉成小火，熬煮大約25分鐘。

4、最後加入鮮百合、冰糖，再煮15分鐘至粥變得軟糯粘稠即可。

百合入心經，性微寒，能清心除煩、寧心安神的作用。

經常食用南瓜粥有養心安神的作用。

蒸南瓜

保護心髒、有助於降低血糖

《糖尿病天地》雜志編委、北京協和醫院臨床營養科於康副主任醫師。

於康認為，這個問題要辯證地分析，作為一種含有糖分和能量的食物，南瓜對血糖的總體影響是升高而非降低；但與其他含碳水化合物的食物比較，其升高血糖的能力較弱，食用南瓜後血糖變化較為平穩、舒緩。

談到原因，於康分析說，一方面，南瓜中碳水化合物的含量比較少，100克南瓜中僅含有4．5克碳水化合物；另一方面，南瓜中含有大量的果膠，這是一種可溶性纖維，與淀粉類食物混合後，會延緩胃排空，使碳水化合物吸收減慢，從而延遲餐後血糖高峰。因此，對糖尿病患者而言，吃些南瓜（每日不超過200克）是完全可以的。特別是對於一些正在接受低蛋白飲食療法的糖尿病腎病患者，由於南瓜所含的蛋白質數量極少，因此

可以代替一部分主食（米、面等），從而達到降低蛋白質總量的效果。

於康提醒說，南瓜畢竟是含糖的食物，同時其保健功效也不能替代正規降糖藥物。對於糖尿病患者來說，無限制地大量進食南瓜是不合適的，更不可認為吃南瓜就可以治病而自作主張停用正規的降糖藥物。

材料：南瓜500g。

做法：

1、把南瓜去皮後，洗干淨，然後切成塊。

2、把切好的南瓜碼進盆子裡。

3、加入到放了熱水的鍋裡，用大火蒸十分鐘即可。

南瓜中含有豐富的營養物質，蒸南瓜能夠有效地保證南瓜中的營養物質不容易流失，南瓜中含有豐富的礦物質元素，經常食用可以保護心髒、有助於降低血糖。

104歲楊傳玉老人的養生秘訣竟是愛吃南瓜，學會南瓜這2道食療方，保護心髒、有助於輔助降低血糖。

提示：輔助降血糖，適量吃不是吃起來沒完哦~

參考來源