帶魚這麼做外酥裡嫩，超級香好吃到舔手指，原來是因為這3個秘訣！！

魚類的食材都有很高的營養價值，因為家裡有老人和小孩，所以經常會做，今天要和大家分享的是做帶魚的小技巧，愛吃帶魚的要記得試試哦！

主料：帶魚500g。

配料：花椒、蔥、薑、料酒、鹽、麵粉、胡椒粉。

帶魚洗淨瀝幹水分。

放入薑片、蔥絲、花椒、鹽、料酒、胡椒粉用手抓勻，醃30分鐘以上，準備好麵粉調成麵糊把醃好的帶魚裹上一層薄薄的麵糊。

坐鍋燒油，待油溫七成熱時把帶魚放進去炸。

炸至金黃就可以出鍋了。

小提示：

1、帶魚肚子裡的黑膜一定要洗掉，不然容易腥。

2、如果時間允許，帶魚醃制的時間最好是過夜，這樣更入味，如果時間不允許，至少要醃30分鐘。

3、直接用幹麵粉或者澱粉炸，魚肉易發幹，調成麵糊裹上炸就不會了。

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

文章部分內容來源於網絡，如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報，網站將在第一時間進行處理，謝謝合作! 檢舉

參考來源