六道快手家常菜，好吃又下飯，家人都喜歡
你媽知道你在這裡看廢文嘛
非常給力的幾道家常菜，葷素搭配好吃易做，你喜歡吃嗎？
小炒菜花
一、小炒菜花
你需要準備：菜花、胡蘿卜、木耳、蒜、油、生抽、生粉
做法：
1.菜花清洗乾淨後切小朵，胡蘿卜削皮切片,木耳用水泡軟撕成小朵,蒜頭拍扁。
2.菜花放進煮沸的水中焯水。
3.炒鍋放油，油熱後將蒜放進去爆香。
4.然後將胡蘿卜片放進去炒軟，然後倒入焯好的菜花翻炒均勻。
5.倒入黑木耳，加入適量清水翻炒均勻。
6.最後淋入生抽和水澱粉攪拌均勻即可。
豆角燒茄子
二、豆角燒茄子
你需要準備：長豆角、茄子、豬肉、蒜、蔥、鹽、白糖、豆瓣醬、辣椒、水澱粉
做法：
1.長豆角摘乾淨切成長段，茄子洗凈切成長段，豬肉剁碎，蒜拍碎，蔥切蔥花。
2.將茄子放入淡鹽水中浸泡，豬肉剁碎後拌入鹽。
3.炒鍋放油，油熱後將茄條放進去煸炒至透明狀態後盛出。
4.鍋內留少許油，將長豆角煸炒後盛出。
5.鍋中倒油，放入蒜、蔥和辣椒爆香。
6.將豬肉放進去加入豆瓣醬翻炒。
7.豆瓣醬翻炒出紅油後，倒入茄條和長豆角一塊翻炒。
8.最後調入水澱粉，湯汁濃稠即可。
花生醬雞翅煲
三、花生醬雞翅煲
你需要準備：雞翅根、番茄、洋蔥、胡蘿卜、鹽、番茄醬、花生醬
做法：
1.番茄洗凈去皮切塊，洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊。
2.鍋中放油，油熱後將洋蔥放進去炒軟，等透明後放入番茄和胡蘿卜翻炒出汁。
3.將雞翅放到配菜上，加溫水、鹽、番茄醬和花生醬化開。
4.大火燒開後蓋上蓋子，轉小火煮到湯汁濃稠即可。
雞蛋炒肉丁
四、雞蛋炒肉丁
你需要準備：雞邊腿、土豆、芹菜、胡蘿卜、蔥、鹽、紅燒醬油、料酒、白鬍椒粉、糖
做法：
1.雞邊腿洗凈去骨切丁，芹菜洗凈去絲切丁，土豆和胡蘿卜洗凈去皮切丁。
2.將雞丁放容器，加鹽、白鬍椒粉和料酒抓勻醃制。
3.鍋內燒開水，水沸後關火放雞丁浸泡一會撈出瀝水。
4.炒鍋放油，油熱後放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒至表面微黃盛出。
5.鍋內放油，放入蔥化炒香，然後倒入雞丁，調入紅燒醬油，翻炒均勻上色。
6.接著倒入土豆丁、胡蘿卜丁，調入鹽、糖、料酒煮開。
7.湯汁變稠時將芹菜丁倒入煮開即可。
鴛鴦豆腐
五、鴛鴦豆腐
你需要準備：北豆腐、鴨血、蒜苗、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、醬油、水澱粉
做法：
1.將豆腐和鴨血清洗後切小塊，放入開水中焯一下撈出瀝干水分。
2.蒜苗切段，蔥切蔥花，姜切片，蒜切末。
3.炒鍋燒熱放油，油熱後放入蔥、姜、蒜爆香，然後再放入豆瓣醬和醬油翻炒。
4.然後加入水煮開後放入豆腐和鴨血燉入味。
5.入味後倒入一點水澱粉勾薄芡，放蒜苗段即可。
絕味茄子
六、絕味茄子
你需要準備：茄子、皮蛋、青椒、蒜、鹽、芝麻醬、辣椒油、香油
做法：
1.將茄子用清水洗凈，青椒和皮蛋切小塊，蒜切末。
2.將洗好的茄子帶皮放蒸鍋裡蒸。
3.取一個小碗，調入鹽、芝麻醬、香油、辣椒油攪拌均勻。
4.將切好的皮蛋和蒜末放入醬汁裡充分攪拌均勻。
5.將蒸好的茄子拿出來，從中間劃開，然後將調好的料倒入盛入茄子的盤子裡即可享用。
小夥伴們，你們最喜歡哪道菜呢？
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