幾道百吃不貴的菜，很多人不會做，教你創意新吃法，美味又健康

臘味干鍋

道道都能刺激你味蕾的菜譜，看了想學嗎？

食材：　臘腸，火腿肉，costco的野蘑菇，豆干，干辣子，豆瓣醬干辣子，姜片，豆瓣醬

做法：

1、臘腸火腿切段或片，不用切的太小：

2、鍋裡放兩勺油，加一勺豆瓣辣醬，干辣子和姜，爆出香味，

3、再加臘腸，火腿，和蘑菇，

4、再加一勺料酒，一勺醬油，半杯水，

5、煮開就可以了

小煎雞

做膩了的菜譜，先放一放，來學幾道新鮮菜譜吧！

食材：雞腿300克　　青筍50克　　 泡椒15克　　芹菜25克　　 香蔥1棵　　生姜1小塊　　 大蒜6瓣　　淀粉適量　　 食用油50克　　醬油3小匙　　 料酒大匙　　高湯2大匙　　 香醋1小匙　　精鹽1小匙　　 白糖1小匙　　味精0.5小匙

做法：

1.雞腿肉去骨，用刀拍松，斬成長約5釐米、寬約1 釐米的一字條形，放入碗中，加鹽、料酒、淀粉和勻；

2.青筍切成條狀，用少許鹽醃一下，洗淨；泡椒、芹菜、蔥切成小段；姜、蒜洗淨切末；

3.把醬油、醋、白糖、鹽、料酒、味精、淀粉、高湯兌成芡汁；

4.往鍋內倒油，燒熱，下雞肉炒散，加泡椒、姜、蒜炒出香味，再下青筍、芹菜、蔥炒勻，汁收濃後即成。

蒸娃娃菜

原料：

娃娃菜、胡蘿卜

做法：

1，娃娃菜先橫著一剖為二，再把兩半分切成小片，擺入盤中，

2，火腿跟青椒切丁，撒入鋪好娃娃菜的盤中。

3，均勻地撒入少許食鹽，醬油，

4，開水入蒸鍋中大火蒸十分鐘，最後燒點香油淋上去即可，一道超級健康、超級鮮美的娃娃菜就出鍋啦！

怪味雞腿

酒店大廚的8道精選創意家常菜，趕快做給家人嘗嘗吧！

食材：雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

做法：

1、將雞腿洗淨，焯去血水2)換清水煮熟3)取出去骨。

4、將油燒熱，將共椒大料下入炸香。

5、去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。

6、將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。

西紅柿燜牛肉

小炒臘肉

食材：臘肉、蒜苗、紅椒、植物油、料酒、生姜、紅油豆瓣醬

做法：

1、臘肉用溫水浸泡，清洗干淨。

2、把泡好的臘肉切薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干淨切段備用。

3、鍋裡倒入植物油，油熱後放進姜絲爆香。

4、調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。

5、倒入臘肉片，小火翻炒。

6、調入一湯匙料酒，繼續翻炒。

7、等臘肉炒軟後，倒入蒜苗莖翻炒。

8、等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。

做法：

1、先將牛肉切成長3.5釐米、寬3釐米左右的塊，西紅柿洗淨、去蒂、切塊。

2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色3

3、放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉， 火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水淀粉勾芡，顛炒均勻後出鍋。