2018年全球最便宜的10家米其林餐廳

米其林餐廳給人首個印象就是價格超級高，對於預算不多的旅人來說無疑就是一個負擔。別擔心，接下來就是要介紹全球10家最便宜的米其林餐廳，對於預算不多，想要享受米其林美食的人，絕對是個好消息。

1. 了凡香港油雞飯麵（Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle）

• 國家：新加坡
• 價格：2.20 USD 起
• 菜單：單點
• 地址：78 Smith Street, Singapore 058972

了凡香港油雞飯麵是全球史上價格最低廉的一星級米其林小販美食，招牌的油雞和叉燒又油又香，雞肉滑嫩肉皮酥，外皮烤的焦脆燒肉讓口感入口即化。

2. 添好運 （Tim Ho Wan）

• 國家：香港
• 價格：3.80USD 起
• 菜單：單點
• 地址：9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Hong Kong

『全世界最便宜的米芝蓮餐廳』─添好運的美味傳奇！ 添好運是一間世界知名的香港點心店，創辦人麥桂培師傅及梁輝強師傅於2009年3月在旺角創設第一間添好運點心店。以「即叫即蒸」的烹飪理念，為食客提供新鮮、現做、美味的飲食饗宴；而且價格極度相宜，讓顧客能以最少的價錢，享受五星級飯店的頂級點心手藝。 秉持著這份初衷與熱忱，添好運開業後隨即大受歡迎，並於開幕八個月後即獲國際飲食權威「米芝蓮」評定為一星級餐廳，並自2009年~2015年連續獲得此殊榮，號稱是「全世界最便宜的米芝蓮餐廳」。 當中最受歡迎的酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕與黃沙豬潤腸充分展現港式點心新鮮現做的特色與主廚們深厚的烹飪功力。而且每月均會新增數款點心，讓顧客能品嚐各式各樣的美食。為令全球的饕客都能品嚐到此等美味，添好運由香港開始，不斷發展至台灣、新加坡、菲律賓、泰國、印尼、馬來西亞、澳洲開設分店。把正宗的香港點心帶至不同地方，向世界宣揚添好運的米芝蓮一星美味。

3. Hamo

• 國家：韓國
• 價格：7.10USD 起
• 菜單：單點
• 地址：2F, 819 Eonju-ro, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

以慶尚道省方言來說，Hamo是“當然”的意思，它呈現的是古代正宗的晉州式料理傳統。晉州拌飯是在飯菜上面加添醃製生牛肉並以銅碗呈上，外加牛肉蘿蔔湯。不含麵條的朝鮮炒冬粉以芥末拌勻，也非常受歡迎。店主一家都是種植黃豆的農夫，所以該店發酵食品都是自家釀製的。

4. 中國菜エスサワダ （Chugokusai S.Sawada）

• 國家：日本
• 價格：9.70USD 起
• 菜單：套餐
• 地址：1F, New Masago Building, 4-6-28 Nishitenma, Kita-ku, Osaka, Japan

榜單第四名則出現在以高物價知名的日本大阪，餐廳名叫「中國菜エスサワダ（Chugokusai S. Sawada）」，是一家以廣東菜為特色的中式餐廳。於2016年底開業後僅僅一年便拿到了米其林一星。店長澤田同時兼任主廚，一手了得的粵菜手藝是在日本的香港餐廳和香港君悅酒店學來的。如果是中午用餐的話，1050日元到8000日元便可買到一份套餐。

5. Jay Fai

• 國家：泰國
• 價格：12.00USD 起
• 菜單：單點
• 地址：327 Samran Rat Intersection, Phra Nakhon, Bangkok，Thailand

Jay Fai最早是70多年前於曼谷老城區開始的路邊攤，後來逐漸發展為有店舖的小餐館，目前由老闆娘Supinya Junsuta接手，在曼谷老城區的巷弄轉角處每天上演大火快炒的畫面，提供泰式快炒類料理及海鮮料理。其實早在米其林獲獎前，Jay Fai就已經是曼谷當地的名店，靠著簡單的海鮮麵、泰式蟹肉蛋卷和各式咖哩吸引大批人潮，雖被歸為街頭小吃，但Jay Fai卻比起普通路邊攤貴不少。

6. 銀座一二岐 （Ginza Ibuki）

• 國家：日本
• 價格：12.70USD  起
• 菜單：套餐
• 地址：B1F, Daini Matsuoka Building, 2-14-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Japan

主廚學藝20余年，創辦的這家懷石料理餐廳，連續五年榮獲“米其林一星”的榮譽稱號，現以成為銀座懷石料理的代名詞。2014年主廚以自己的名字創辦了另外一家餐廳，延續了之前的料理風格，更是延續了之前的新勢力懷石料理的味道。食材以四季時節食材為主，將來自世界各地的新鮮食材，融入純正日本傳統手法，精心烹煮出新勢力懷石料理獨特風味，值得您細細品味。在制作上，懷石料理非常注重食物的新鮮程度，並根據季節的變化，將食物、器皿、環境配置的相當華麗，猶如一件藝術品一樣，無論在視覺、嗅覺及味覺上都有美妙享受。

7. 大三元酒樓 （Three Coins）

• 國家：台灣
• 價格：13.00USD  起
• 菜單：單點
• 地址：46 Hengyang Road, Zhongzheng District, Taipei, Taiwan

樓高六層、饒有氣勢的書法外牆，會否增加了在此用餐的興味？店內裝潢古雅，各式古董、書法、字畫、藝術品放滿四周，藝文氣氛濃厚，難怪成為政商名人會面傾談的熱門場所。這兒提供的廣東菜帶點臺式元素，例如鮮茄大鮮鮑，是蒸鮑魚配以乾鮮番茄和九層塔進食，清新可喜；苦茶油雞湯也蠻受歡迎。

8. 老正興 （Lao Zheng Xing）

• 國家：中國
• 價格：14.60USD 起
• 菜單：單點
• 地址：556 Fuzhou Road, Huangpu, Shanghai, China

老正興菜館始創於同治元年，至今已有百余年歷史，是上海最負盛名的經營本幫菜的菜館之一。老正興在烹調上講究爆、炒、燴、炸、燜，質地講究酥爛脫骨，調味重，鹵汁濃，甜咸適中。該店看家四大名菜“腐乳肉”、“燒圈子”、“砂鍋魚頭”、“炒鱔糊”體現了該店的特色所在。

9. L'Antic Moli

• 國家：西班牙
• 價格：16.60USD 起
• 菜單：套餐
• 地址：Barri Castell, 43559 El Castell, Spain

L'Anti Molí 是由一座老磨坊經過精心改建，餐廳靠近海岸，位於巴塞羅那和瓦倫西亞之間。餐廳主要提供地中海料理, 歐式料理, 西班牙料理, 和異國風味料理。

10. Al's Place

• 國家：美國
• 價格：18.00USD 起
• 菜單：單點
• 地址：1499 Valencia Street, San Francisco, CA 94110, USA

這家Al's Place是餐飲界的新星Aaron London在舊金山出來獨當大局開的第一家餐廳，餐廳的名字Al's Place其中的Al實正是他名字和姓第一個字母縮寫而來的。餐廳的年紀很輕，2015年二月才開的。這樣一家以素菜為主角的餐廳，但跟我們想像中的素食餐廳可不一樣。這家菜單的重點其實不在素不素食，而是在於食材之美。當今現下肉類海鮮一年到頭能見到的大同小異，和季節的互動性也少。唯獨這時蔬還能讓你吃出時令之美。敢把這季節性的「旬之味」拿來當菜單的主角，絶對是一個對食材的周期性有獨到見解，有什麼食材上什麼菜，敢於接受挑戰的廚師。

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