（美味搭配）港式芝士茄汁焗豬扒飯#長帝烘焙節#

（美味搭配）港式芝士茄汁焗豬扒飯#長帝烘焙節#

港式芝士茄汁焗豬扒飯，是一款自己從小到大都非常喜歡的主食，濃濃的醬汁配上爽滑的米飯，酸酸甜甜的，非常適合夏天這個悶熱的季節，品嘗起來很是過癮，我家大小朋友都對這一款飯也是情有獨鐘。

港式芝士茄汁焗豬扒飯#長帝烘焙節#的做法步驟

1. 豬肉洗淨，先用刀背拍松，然後加入鹽、麻油、淀粉、糖、胡椒粉醃制30分鐘

2. 素材洗淨，洋蔥切條，西紅柿在底部劃十字

3. 西紅柿用開水稍煮到皮能撕掉，去皮後切小塊。

4. 下橄欖油，將洋蔥稍翻炒

5. 放入玉米粒和西紅柿煮醬汁，加入適當的水和白砂糖，

6. 煮至收汁後放點鹽，盛起待用。

7. 開鍋直橄欖油，將米飯翻炒

8. 加入雞蛋繼續炒，炒到雞蛋干爽，將米飯盛起待用

9. 開鍋下橄欖油和洋蔥稍炒一會，加入醃制好的豬扒慢火煎，煎至豬扒開始變硬，大概七分熟，盛起待用。

10. 先將米飯放進錫盤裡

11. 放入煎好的豬扒

12. 再放入煮好的醬汁

13. 再撒上馬蘇裡拉芝士，烤箱同時預熱

14. 中上層，220度烤10分鐘至馬蘇裡拉芝士溶化即可。

小貼士

1、米飯先放冰箱冰鎮半天以上。2、西紅柿去皮後切成小丁，更容易煮醬汁。3、豬扒用刀背拍松，切勿拍打過度。4、個人覺得自已煮的醬汁比現成的茄汁更香更滑，喜歡現成茄汁的可以適當加一些到醬汁裡。5、豬扒不要煎太熟

參考來源