（婆婆說當年最人氣）西米椰汁芋圓

一直喜歡這款甜品，所以偷偷學了！（婆婆說當年最人氣）西米椰汁芋圓

西米椰汁芋圓的做法步驟

1. 小半碗的西米，因為是兩個人吃，所以夠了。

2. 水燒開西米下鍋，涼水下鍋會黏成團。煮2～3分鐘，關火蓋上蓋子燜10分鐘，中間記得開蓋攪拌一次，不然會黏起來。這個步驟重復兩次。

3. 煮好的紅薯，剝好皮用保鮮袋裝好再碾壓成泥狀，以1:1的比例和木薯粉揉在一起，揉到不沾手即可。因為紅薯是用水煮，所以揉的過程中不用加水。蒸的話，要稍微加點水再揉。喜歡吃更甜的話，記得加白砂糖一起揉。

4. 切好之後的芋圓，水煮開再放進鍋裡，等到全部芋圓浮上來就可以了。其他顏色的也一樣。

5. 這是我在超市買的黑涼粉，一盒盒的，粉末狀，回來要自己煮。包裝盒上有步驟，按步驟煮就可以了。

6. 出鍋的芋圓

7. 煮好的西米

8. 最後加椰汁，成品就是這樣子啦！

參考來源