【三皇蛋肉餅做法 】一道秒超下飯的家常菜，做法也相當簡單美味！！

【三皇蛋肉餅】一道秒殺米飯的家常菜，做法簡單美味！！

【三皇蛋肉餅】Steamed Three Colour Egg

材料：

雞蛋，鹹蛋，皮蛋(3:2:2)

肉碎青蔥粒 適量

調料：

熱水+少許

雞精溶化醬青 少許

胡椒粉 少許

麻油 少許

茨粉 少許

做法:

1)雞蛋打入碗中加入切碎的鹹蛋，皮蛋和肉碎

2)加入調料充分拌均勻3)倒入—個淺盤，鍋內水燒開，轉中小火放進去蒸15分中即可

贊助商鏈接

註：鹹蛋其中—粒只取蛋黃醬青只用少許，鹹蛋有鹹味不能用大火，雞蛋表面會起大泡不夠光滑味道甜咸自己調整溫水和蛋的分量對等

~

超下飯港式家常菜三色蛋蒸肉餅

材料 Ingredients：

一百五十克豬肉碎 150g minced pork

一隻皮蛋 1 century egg

兩只雞蛋 2 eggs

一隻鹹蛋 1 salted duck egg

少許芫茜 Some coriander

少許蔥白 Some spring onion

一茶匙半生抽 1tsp soy sauce

贊助商鏈接

少許胡椒粉 Some ground pepper powder

一茶匙生粉 1tsp starch

三湯匙清水 3tbsp water

少許麻油 Some sesame oil

半茶匙紹興酒 1/2tsp Chinese cooking wine

相關視頻：

參考來源