教你名菜西葫蘆含有較多維生素C

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。所以我們要經常吃些西葫蘆，平時我們把西葫蘆經常用來炒著吃，教你西葫蘆新做法，把西葫蘆釀肉蒸著吃，蒸菜做法比較健康，少油，清淡不油膩，這道菜營養搭配也合理，菜、肉、蛋都有，身體吸收營養均衡，做法也特別簡單，看一遍就會做，快點學會這個菜，家宴做給客人吃，保證誇你像大廚，下面分享這道菜肴的做法

贊助商鏈接

【西葫蘆釀肉】材料：西葫蘆1根、豬肉200克、雞蛋2個、鹽適量、胡蘿蔔1段、蔥1段、姜1片、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、做法：

1.準備好所需材料，西葫蘆洗凈，胡蘿蔔去皮洗凈

2.將豬肉剁成肉泥

贊助商鏈接

3.將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，薑末，胡椒粉，料酒，鹽攪拌均勻待用

4.將西葫蘆切成硬幣厚的片

5.鍋加水燒開，下入西葫蘆焯水至變軟，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水

贊助商鏈接

6.將西葫蘆片放在案板上，取適量大小的肉餡放在西葫蘆上

7.將西葫蘆片捲成半圓，將肉餡夾在中間，轉圈碼在盤內

8.在中間轉圈擺上西葫蘆片，在將剩餘的肉餡在底部抹平，上面磕入兩個雞蛋，把胡蘿蔔末灑在西葫蘆上，這樣擺完是不是很像一朵花的形狀

贊助商鏈接

9.蒸鍋加水燒開，將盤子放在籠屜內，蓋上鍋蓋，上汽，大火蒸10分鐘即可，到時間後取出，將生抽淋在雞蛋上即可

參考來源