網上食家給大家分享6款鮮美好喝的湯水，您要是學會了，也給家人多做做來補水吧

秋冬季節，天氣特別乾燥，特別是北方，一開暖氣，身子就幹得不行，這時候不僅要皮膚補水，還要通過食療來進行補水，冬季驅寒多喝這6道湯，濃郁飄香，暖身暖胃，常喝手腳靈活不僵硬。

今天小編給大家分享6款鮮美好喝的湯水，您要是學會了，也給家人多做做來補水吧~

【毛豆排骨湯】

食材：

毛豆200克，排骨600克，清水適量，蟲草花1小把，胡椒粉2克，米酒10克，薑片3片，鹽適量

製作步驟：

1，排骨洗凈砍斷，放入冷水裡煮沸3分鐘，血水需排凈，排骨才香。

2，排骨放入鍋內，放入薑片和蟲草花，加入適量的清水。

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3，加入胡椒粉和米酒，大火煮沸，轉小火熬煮30分鐘。

4，加入毛豆後再熬煮10分鐘即可熄火，調入適量的鹽即可出鍋。

【蟹味菇鴨湯】

食材：

蟹味菇100克，蟲草花5克，鴨子半隻，料酒10克，薑片5片，枸杞2克，清水適量

製作步驟：

1，準備好食材，鴨肉在處理的時候盡量將肥肉去掉，這樣的湯才會清爽不膩。

2，將蟲草花和枸杞清洗一遍後，浸泡10分鐘出味，蟹味菇用手撕成小顆。

3，鴨肉放入鍋內，注入冷水煮沸後再煮2分鐘，讓鴨子出盡血水，將所有材料放入鍋內。

4，注入適量的清水，一般我煲湯水和材料的比例是3：1，煮沸後轉小火熬煮30分鐘即可。

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【霸王花牛排湯】

食材：

牛排1根，干霸王花1朵，蓮子1把，薑片4片，料酒10克，鹽適量

製作步驟：

牛排骨買回來砍段洗凈，霸王花用清水泡軟，鏈子洗凈備用。

牛排骨冷水下鍋煮沸3分鐘，去除血水。

牛排撈出洗凈浮沫。

將牛排骨放入高壓鍋內，霸王花撕小塊放入，蓮子放入。

加入薑片和料酒，放入適量的清水。

蓋起高壓鍋蓋子高壓半小時即可，出鍋調入鹽調味。

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【芥菜湯】

食材：

芥菜半斤，肉丸半斤，胡椒粉1克，清水適量，料酒2克，薑片3片，鹽適量

製作步驟：

1，芥菜洗凈後浸泡15分鐘。

2，鍋內放入半鍋清水，放入胡椒粉和薑片，料酒煮沸。

3，放入豬肉丸子煮至浮起。

4，把芥菜扭成小段放入鍋內煮2分鐘。

5，出鍋前調入鹽調味即可。

【花生山藥豬蹄湯】

食材：

豬排1斤，花生2把，山藥1根，枸杞一小把，百合1小撮，蟲草花幾根，鹽適量，料酒2勺，薑片4片，清水適量

製作步驟：

1，將花生，百合枸杞和蟲草花用清水浸泡10分鐘左右，瀝干水分備用。

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2，鐵棍山藥去皮切小段，豬排焯水洗凈備用，焯水會讓湯更加的清甜不膩。

3，將焯水後的豬排放入鍋內，加入所有材料，放入大半鍋的溫水。

4，放入料酒，薑片和胡椒粉煮沸後轉小火熬40分鐘。

5，最後調入鹽調味即可出鍋。

【蘿蔔丸子豆腐白菜湯】

食材：

蘿蔔半根，豬肉200克，白菜適量，豆腐1塊，胡椒粉2克，澱粉2勺，料酒5克，鹽油適量

製作步驟：

1，肥瘦豬肉剁碎成肉泥，再剁成胡蘿蔔肉泥，越細口感越好哦。

2，加入澱粉和胡椒粉，澱粉，抓勻。

3，煮沸一鍋清水，取適量的胡蘿蔔丸子搓圓，水沸後放入鍋內。

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4，加入豆腐和胡椒粉，最後加入白菜煮軟，調入鹽調味即可。

參考來源