馬國廚師不滿新加坡小販美食「太衛生」，無法與大馬街頭美食媲美！

《紐約時報》日前報導，電臺BFM89.9於今年8月在推特上針對我國小販文化申遺一事，發出詢問「馬來西亞，我們怎麼看？」引來馬來西亞美食評論家、廚師和網友抨擊。一些指本地的小販攤位太「清潔」（sanitized），無法和沒那麼衛生但更美味的馬國小販美食真正競爭。

新加坡人愛吃，對馬來西亞美食是情有獨鍾，所以全島都可以找到馬來西亞美食，聖淘沙名勝世界和裕廊坊甚至有馬來西亞美食城。

而最近新加坡與馬來西亞卻因為美食起了爭端。

新加坡將爭取小販美食成為世界文化遺產，卻引來鄰國 馬來西亞美食界的強烈反彈！星國政府希望能將街頭小吃登記成為世界文化遺產，馬國美食界卻認為，新加坡的街頭小吃不夠「街頭」，且都源自馬來西亞，沒有資格申請認證。外界則分析，星國政府的動作是為了宣傳街頭小吃文化，並非有意強調自己是「正統」。

馬國一些美食家和廚師也不滿，指本地小販美食「太衛生」無法與馬國街頭美食媲美，還有搶馬國「美食原產地」之嫌，本地美食家反駁，指重點是文化，不是食物有多好吃。

報導引述一線民針對本地小販文化申遺在推特的留言：「和馬國不一樣，在新加坡根本沒什麼小販，我想他們的意思是要保護他們的冷氣食閣。」

了凡油雞面老闆陳翰銘表示美食無國界。（檔案照）

馬國美食作者馮麗梅（音譯）則告訴該報，在街頭美食這塊，馬國人一直都有信心比更富裕、衛生和有效率的鄰居出色，這也是為什麼新加坡小販文化申請，會得罪一些馬國人，因為聽起來就像新加坡在說自己的小販食物是最正宗最好的。

另一馬國新聞和生活網站的作者Samantha Khor則直言：「新加坡小販食物就是沒達到我們的水準。」

根據《半島電視台》報導，新加坡與馬來西亞共有的「小販美食」（hawker food）源自於馬來西亞，特色是有許多街頭小吃聚集在開放式的「小販中心」，作為社區的美食集散地。著名餐點有海南雞飯、羅惹沙拉等。

但隨著新加坡的現代化，政府逐漸將開放式、無空調且衛生條件較差的小販中心改制為室內的美食廣場。儘管仍保有舊式小吃餐點，卻也失去了街頭的意涵，當星國政府宣佈要申請世界文化遺產時，就引來馬國美食界的強烈反彈。

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