紅糖發糕，蓬鬆可口，連廚房小白都可以成功製作

紅糖發糕，蓬鬆可口，連廚房小白都可以成功製作

發麵，一直是很多朋友的痛，怎麼做都達不到蓬鬆、理想的狀態。所以，以下給大家推薦一道不用發麵、不用弄髒手、30分鐘就可以做好，連廚房小白都可以嘗試的發糕做法——紅糖發糕。

這道蓬鬆可口，紅糖味濃郁。製作簡單方便，全程不需要發酵等待，只要將麵糊攪拌均勻就可以上鍋蒸，耗時非常短，即使在忙碌的早晨做，也完全來得及。

紅糖，保留了較多甘蔗的營養成分，更容易被人體消化吸收，達到快速補充體力等效果。紅糖中含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等。因此，紅糖還被稱為「東方的巧克力」。對於女同胞來講，常吃一些紅糖更是好處多多，比如補血活血、美膚養顏等。

做法

第一步：準備食材。低筋麵粉200克、紅糖80克、溫水190毫升、泡打粉6克、熟白芝麻適量。

第二步：取一個大碗，把紅糖放入碗中，再倒入溫水攪拌均勻。

第三步：把低筋麵粉和泡打粉放入盆中，倒入攪拌好的紅糖水。（如圖，也可以將紅糖水過次篩，這樣口感會更好。）

第四步：把麵糊攪拌均勻，如圖。

第五步：把麵糊舀入紙杯中，如圖。

第六步：撒上少許白芝麻，如圖。

第七步：開水上鍋，大火蒸15分鐘，然後關火燜2-3分鐘。

第八步：蒸好的樣子，開動吧。

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參考來源