超詳細的常見蔬菜種植習性表，讓你種菜再也沒煩惱！
來來來
1、小白菜
南方全年可以播種，夏季炎熱生長不好，以春、秋生長為佳，北方地區春、夏、秋三季均可。
小白菜極易出苗，可直播，也可育苗移栽。
家庭種植以直播為主，具體方法是在栽培箱或花盆中裝好栽培土，用手撫平，用細孔噴壺澆透水，待水下滲後，
將種子均勻撒播在土壤表層，用種量適中，然後覆一薄層土，用水打濕，溫濕度適宜2-3天即可出苗。
在陽台、天台或庭院種植小白菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以15-20公分為宜。
小白菜採收沒有統一的標準，一般在小白菜播種後20-40天後即可進行。
小白菜性喜冷涼，不耐熱，有些品種較耐寒，發芽適宜溫度為20-25℃，
生長適溫在15-20℃，25℃以上生長不良，易衰老，口感差。
小白菜對光照要求不嚴，陽光充足有利於生長，喜光，光照過弱會引起徒長。
小白菜喜溫暖濕潤的環境。喜水，如遇長時間缺水，品質會變差，纖維含量會增多。
小白菜在肥沃疏鬆的土壤上栽培為宜。
夏天每天早晚各澆1次水，春秋兩季每兩天澆一次水，澆水在早晚進行，切忌在中午澆水，容易傷根不利於生長。
播種前要施足底肥，以腐熟的有機肥，以消毒雞糞和人糞尿為主，生長期內要隨水追施1-2次薄液肥。
2、菠菜
南方地區以春、秋、冬三季播種為宜，北方地區以秋播為主，夏季栽培應選用耐熱和不易抽薹的品種。
菠菜一般採用直播，以撒播為主。也可先浸種催芽再播種。
菠菜種子木栓化程度高，通氣和透水困難，播前可先將種子搓碎，而後浸種催芽，或將種子用冷水浸泡12小時，
撈出後放在20-25℃條件下催芽，3- 5天有80℅露白後即可播種。
在陽台、天台或庭院種植菠菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20-25公分為宜。
菠菜播種後25-30天即可陸續採收，可採收2-3次。
菠菜性喜冷涼環境，耐寒。最適發芽溫度為15-20℃，最適生長溫度為20℃，25℃以上生長不良。
喜光，不耐強光直射，栽培時光照充足有利於生長。
喜水，不耐乾旱。雨天容器內積水應及時排水。
菠菜對土壤要求不嚴，喜生於疏鬆肥沃，保水保肥性好的沙壤土。
生長期要保持土壤濕潤，生長前期生長較慢，溫度較高時應早晚澆水，播種前要施足底肥，
以消毒雞糞或人糞尿為主，生長期可結合澆水追施1- 2次液態肥。
注意氮肥的使用，不易過多。經常鬆土以防土壤板結。
3、芹菜
南方地區，全年可栽培，但以春、秋、冬三季種植最佳。夏季炎熱，生長緩慢，品質差。北方地區，以春、秋播種為宜。
芹菜可直播，也可以育苗移栽。
夏季播種，應對種子進行處理，方法是，先將種子用20-25℃的溫水浸泡4-6小時，撈出後用紗布包好，
懸掛到井底水面上空，或放進冰箱的冷藏室內， 3-4天有大部分露白即可播種。
一般採用撒播。播種後要覆蓋遮陽網，出苗後及時揭去遮陽網。苗高15-18公分，即可定植。
在陽台、天台、客廳或庭院種植芹菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以15-20公分為宜。
芹菜的生長期比較長，從播種到採收需要3個月左右，一般在株高40-50公分即可分次拔取採收。
芹菜性喜冷涼氣候，耐寒、耐陰、不耐熱，不耐旱。生長適宜溫度為15-20℃，26℃以上生長不良，品質低劣。
芹菜耐陰，出苗前需要覆蓋遮陽網，後期需要充足的光照。
芹菜屬於淺根系蔬菜，耐旱力弱，蒸發量又大，需要濕潤的土壤和空氣條件。
芹菜對土壤的要求較嚴格，需要肥沃、疏鬆、通氣性良好的土壤，整個生長期要及時灌水'追肥，以滿足其生長的需要。
夏季栽培，因正蒸發量大，每天早晚各澆一次水，施肥以氮肥為主。光照過強要有遮陽網擋陰。
4、生菜
生菜又散葉生菜和結球生菜之分，散葉生菜一般以春、秋播種為宜，南方地區春、秋、冬三季均可栽培，
夏季栽培需要選用耐熱品種。
生菜可直播，也可育苗移栽。散葉生菜種子較小，栽培土需要細碎疏鬆，澆透水，待水下滲後，
將種子均勻撒播在土壤表層，再覆蓋薄薄一層栽培土。厚度以0.5-0.8公分為宜。
在陽台、天台、客廳或庭院種植生菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20公分為宜。
生菜的採收沒有統一的標準，從小苗開始即可結合間苗性陸續採收。從播種到採收一個月左右。
生菜性喜冷涼的氣候環境，不耐高溫。生長適宜溫度為15-20℃。
耐弱光
喜水，不耐乾旱。雨天容器內積水應及時排水。
生菜對土壤要求嚴格，需要肥沃、疏鬆、保水保肥好的優質栽培土，
播種前及定定植前要施足底肥，以消毒雞糞等有機肥為主。
定植時要盡量保護好根系，澆足定植水，遮陰保濕，以利於快速緩苗。
緩苗後，每天淋水一次，或早或晚進行。施肥結合澆水進行，以稀薄肥為主。
5、芥菜
在北方，芥菜一般在夏季和初秋種植為好。在南方，春、秋、冬三季均可栽培。
芥菜可直播，也可育苗移栽。芥菜種子比較小，栽培土應細碎均勻。
先裝好栽培土，澆透水，種子均勻撒播在栽培土上，再覆蓋一薄層土，覆土厚度以0.8-1公分為宜。夏季應加蓋遮陽網保濕。
在陽台、天台、或庭院種植芥菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，耕層深度以20公分為宜。
芥菜的生長期比較短，從播種至採收約需30天，10-12片葉時即可採收。
芥菜性喜冷涼濕潤的氣候條件，不耐霜凍，也不耐炎熱和乾旱。
生長適宜溫度為15-20℃。高於25℃則生長緩慢，品質差。
整個生長期需要充足的光照。
經常要保持土壤濕潤
薺菜定植時要澆足定植水以利於緩苗。夏季每天早晚要進行。
淋水，其他季節可視氣候與植株長勢而定。芥菜需肥量大，應經常追施速效肥料，施肥結合澆水進行。
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6、香麥菜
香麥菜春、夏、秋三季均可種植，南方地區可全年栽培。
香麥菜可直播，也可育苗移栽。
將種子均勻撒播在培養土上，用乾細暖土覆蓋，因香麥菜在陽光照射下，發芽快，
故播種後不易覆厚土，用細孔噴水壺林透水，保溫保濕。
播後3-8天即可出苗，待真葉長至2-3片時，要間苗，4-5片時可移栽定植，苗距20公分左右。
在陽台、天台、或庭院種植香麥菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，耕層深度以20公分為宜。
香麥菜要適時採收，一般株高25-30公分，植株長至10-12片葉時為最適的收穫期。質地鮮嫩，品質好。
香麥菜性喜溫和濕潤的氣候，耐濕、耐寒。
喜光，栽培時光照充足有利於生長。
喜濕潤環境
香麥菜定植時，要澆足定植水，定植後，因其蒸發量大，每天淋水，連淋3-4天，保持土壤濕潤。
在定植10-20天後，即可追肥，要求勤施，薄施，以腐熟的有機肥為好。
7、茼蒿
茼蒿
一般春、秋兩季栽培為好。在南方地租，春、秋、冬三季均可栽培。
可直播，也可育苗移栽，多以直播為主。
將種子均勻撒播在培養土上，播後覆土後度以1公分左右為宜，澆透水，保溫保濕。
4-5天即可出苗，在幼苗長至2-3片真葉時，需要間苗。
在陽台、天台、或庭院種植茼蒿，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，耕層深度以20公分為宜。
茼蒿一般生長期在40-50天，植株高20公分左右即可採收。
茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，在10-30℃溫度方位內均可生長，以15-20℃為最適生長溫度。
12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良。
茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。
喜水，生長期內不可缺水，應保持土壤濕潤。
播種前要施足底肥，以腐熟的有機肥為主。追肥以速效氮肥為主，苗高10-12公分開始追肥。
茼蒿可連續採收2-3次，每採收一次，追施相同數量的肥料。
8、香菜
南方地區以春、秋、冬三季栽培為宜，北方地區以秋季栽培為好，產量高，品質好。
香菜可直播，也可育苗移栽。特別要強調一點，香菜的種子為雙懸果，內有兩粒種子，
為提高發芽率，香菜在播種前需將果實搓開。
種子播在細碎的培養土上，覆土厚度以1公分左右為宜，澆透水，保溫保濕。
乾種子直播，15-20天陸續出苗，浸種催芽要比乾種直播提前5天左右。
在陽台、天台、客廳或庭院種植香菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以15-20公分為宜。
香菜從出苗到現蕾前可陸續收穫。
香菜性喜冷涼環境，耐寒性很強，不耐熱，適宜生長溫度為17-20℃，超過20℃生長不良，30℃以上則停止生長。
香菜整個生長季，需充足的陽光，香菜喜冷涼，栽培不易見大太陽，陽光過強需加蓋遮陽網。
苗期保持土壤濕潤即可，不宜澆水過多，水量過大，容易造成根部病害。
待長至10公分時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。
施肥結合澆水進行，生長期追施速效氮肥1-2次。注意及時拔除雜草。
9、木耳菜
木耳菜春、夏、秋三季均可栽培。
種子可直播，也可育苗移栽。因其種殼厚而堅硬，乾種子發芽時間較長。需10天左右才能陸續發芽。
為提高其發芽率和縮短其發芽時間，建議將種子用25-30℃的溫水浸泡至少48小時左右，
浸泡過程中還要不斷揉搓，撈出後放到30℃左右的條件下催芽。
半數露白即可播種，6-7天可出苗，4-5片真葉時刻定植。強調一點木耳菜可用於水培，營養豐富，富含無機鹽和維生素。
在陽台、天台、客廳或庭院種植香菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20-30公分為宜。
木耳菜以採收嫩葉為主，前期15-20天採收一次，中後期10-20天採收一次。
木耳菜性喜溫暖，耐熱，不耐寒。生長適宜溫度25-30℃，發芽溫度為20℃左右，低於15℃生長不良。可耐35℃的高溫。
喜光，整個生長季，需充足的陽光，陽光過強時間需加蓋遮陽網。
木耳菜喜濕潤，生長期內應經常保持土壤濕潤為宜。
木耳菜性喜溫暖濕潤，應小水勤澆，一般每才採收一次結合追肥灌水一次。植株高30公分時宜搭架引蔓。
木耳菜以採收嫩葉嫩梢為主，為提高嫩頭品質和產量，生長期內需進行植株調整。方法是每次採收留2-3個強壯側枝。
10、韭菜
韭菜屬多年生蔬菜，一次種植，可多年採收，適合家庭種植。栽培季節以春、秋為宜，南方地區春、秋、冬三季均可栽培。
韭菜可乾籽直播，也可育苗移栽。種子均勻撒播在培養土上，再覆蓋幹細沙土，覆土厚度以1公分左右為宜，然後澆透水。
在陽台、天台、或庭院種植韭菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20-25公分為宜。
韭菜採收標準一般以7-9片葉為宜。
韭菜具有極強的耐寒性，生長適宜溫度為12-24℃，超過24℃，生長緩慢，品質下降，
高於30℃葉片易枯黃。最適發芽溫度為15-20℃。
韭菜對光照要求中等，整個生長期需要充足的光照。
葉部耐旱，根系喜濕。
韭菜宜栽植於土層深厚、疏鬆、肥沃的土壤。在出苗前要保持土壤濕潤，保溫。大陽光下需加蓋遮陽網。
11、莧菜
莧菜為一年生草本植物，在南方地區全年可栽培，北方地區露地春、夏、秋三季均可栽培。
莧菜可直播，也可育苗移栽。因其種子較小，需細碎培養土。
播種時，先將培養土澆透水，水下滲後，再將種子均勻撒播在培養土上，覆蓋一薄層土，再用細孔噴壺澆透水，保溫保濕。
夏季栽培2-3天即可出苗。當長至2-3片真葉時，可間苗，4-5片真葉時即可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植莧菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20-25公分為宜。
莧菜的採收沒有同樣的標準，一次播種，可分批採收。一般在播種後35-45天左右，苗高10-12公分可間苗採收。
莧菜喜溫暖氣候，耐熱力強，不耐寒冷。生長適溫為23-27℃，20℃以下植株生長緩慢，10℃以下種子發芽困難。
喜光，整個生長期許充足的光照。
喜濕。生長期要保持土壤濕潤。
定植後要加強肥水管理，夏季炎熱季節每天早晚澆水，保持土壤濕潤，過乾則影響品質。每採收一次，要澆水一次。
12、香蔥
香蔥多秋季栽培，南方地區秋冬兩季均可栽培。
香蔥可種子直播，也可用鱗莖及蔥頭繁殖育苗。待蔥苗充分成長分蘗後再進行分株。蔥頭繁殖較快。
乾籽直播，用手將培養土撫平，澆透水將種子均勻撒播在培養土上，再覆以薄層營養土，覆土厚度以1公分為宜。
然後用細孔噴壺澆透水，保溫保濕。
在陽台、天台、或庭院種植香蔥，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20公分左右為宜。
一般在栽培2-3月株叢已較繁茂，即可採收。
香蔥性喜冷涼，耐寒，不耐高溫，生長最適溫度為15-25℃，超過25℃植株生長細弱，品質差，
高於35℃時停止生長，葉片會枯萎。
香蔥整個生長期需要充足的光照。
栽培時要保持土壤濕潤。
對土壤要求不嚴，以肥沃排水良好的土壤為宜。
香蔥移栽後，要澆足定植水，因根系分佈較潛淺，故不耐濃肥，不耐旱，需小水勤澆，保持土壤濕潤。
13、空心菜
空心菜又稱通菜。家庭種植宜選春、秋進行。
空心菜可直播、分株、扦插等方法種植。家庭種植以直播為主，空心菜種皮厚而硬，播種前需對種子進行處理。
方法是，用30℃的溫水浸泡12-18小時浸泡時間可依栽培季節而定。溫度低浸泡時間長，溫度高浸泡時間稍短。
浸泡後用濕紗布包好放到28-30℃的條件下催芽。有半數露白即可播種。
將浸泡好的種子均勻撒播在細碎的培養土上，再覆蓋0.5-1公分左右的培養土，澆透水保溫保濕即可。
強調一點，空心菜可水培，也可做芽苗菜。
在陽台、天台、或庭院種植空心菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20公分左右為宜。
空心菜長勢快，要適時採收，一般苗高25-30公分左右即可採收。
空心菜性高溫，耐熱力強，不耐霜凍，生長適宜溫度為25-30℃，能耐35-40℃高溫，10℃以下生長停滯。
喜光，整個生長期需要充足的光照。
空心菜性喜多濕環境，是很好的水培品種，
空心菜對土壤的要求不嚴，疏鬆肥沃即可。
夏季栽培，氣溫高，植株長勢快，肥水需求量大，可澆大水，同時可結合追肥。
底肥以有機肥和磷肥為主。追肥以復合肥為主，同時要及時梳理側枝，調整通風透光條件，平衡營養，提高產量和品質。
14、苦苣
苦苣以春、秋兩季栽培為佳，南方地區春、秋、冬三季均可栽培。
苦苣可直播，也可育苗移栽。
苦苣種子很小，要選擇細碎培養土進行栽培，播前將培養土澆透水，將種子均與撒播在培養土上，在覆蓋一薄層土，
覆土厚度以0.5公分左右為宜，保溫保濕，3-5天即可出苗，當長至2-片真葉時即可移栽定植。苦苣還可水培，耐抽薹。
在陽台、天台、或庭院種植苦苣，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20公分左右為宜。
苦苣沒有統一的採收標準，以採收嫩葉為主，一般在播種後90天左右，葉簇旺盛時即可採收。
苦苣性喜冷涼氣候條件，適宜溫度範圍為10-25℃，最適溫度範圍15-20℃，耐熱、耐寒性強。
苦苣喜日照充足的環境。
苦苣喜水，可水培。
定植時，需澆足底水，以利於緩苗，以後保持土壤見乾澆水。
在底肥充足的情況下，後期無需追肥。底肥以腐熟的有機肥、磷肥為主。
定植後要及時摘除底部老葉，均衡營養，以利生長。
15、花椰菜
花椰菜以春、秋種植為好。
花椰菜可直播，也可育苗移栽。將種子均勻撒播在細碎的培養土上，再覆蓋1公分左右的培養土，澆透水，保溫保濕。
6-7天即可出苗。5-6片真葉時可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植苦苣，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以30-40公分左右為宜。
花椰菜一般在定植後70—75天可採收。
花椰菜性喜溫暖環境，生長適溫20-25℃。
花菜對光照條件要求不嚴格。
花菜對水分要求比較嚴格。既不耐澇，又不耐旱，要求土壤濕度70-80%，空氣相對濕度80-90%最宜。
苗期和花球形成期都要求充足的氮肥。氮肥不足則植株生長衰弱，容易發生早花、小花。
此外，還要有一定量的磷鉀肥和必要的鈣硼等微量元素。
16、蘿蔔
家庭種植選春、秋兩季栽培。南方地區春、秋、冬三季均可栽培。
蘿蔔為直根系，多用直播。選用疏鬆肥沃的培養土，將種子均勻點播在培養土上，再覆蓋種子厚度2倍的培養土，
澆透水，在出苗前土壤要保持濕潤，出苗後要及時間苗，株行距為20公分*20公分為宜。
在陽台、天台、或庭院種植蘿蔔，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40-50公分為宜。
蘿蔔要及時採收，否則易老化，空心，品質差。
播後60-70天，長至25-35釐米，粗4-6釐米時即可採收。
蘿蔔性喜冷涼氣候條件較耐寒，不耐旱生長溫度範圍為5-25℃，生長適溫為20-25℃。
整個生長期需要充足的光照。
要求土壤濕潤，不耐旱，如過於乾燥、炎熱，會影響蘿蔔的品質。
整個生長期需要充足的水分供給。夏季苗期，需要每天澆水，選擇早晚進行。
蘿蔔喜肥沃疏鬆的沙壤土。澆水不可忽大忽小，整個生長期要根據植株的長勢，追肥2-3次。
17、胡蘿蔔
胡蘿蔔一般以秋季栽培為主。
胡蘿蔔為直根系，多用直播。即可乾籽直播，也可事先對種子進行處理，
方法是，用冷水浸種4-5小時，撈出後用濕紗布包好，放到25℃的條件下保濕催芽，有50％露白即可播種。
將種子撒播在細碎的栽培土上，再覆蓋一薄層培養土，覆土厚度為1公分左右，
然後用細孔噴水壺澆透水，播後設置遮陽網，保溫保濕。
條件適宜，乾籽直播10-15天即可出苗，浸種催芽要比乾籽直播提前5天左右。
在陽台、天台、或庭院種植胡蘿蔔，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40-50公分為宜。
胡蘿蔔採收標準可以從植株形態特徵來判斷，胡蘿蔔肉質根成熟時，大多呈黃綠色，外葉稍有枯黃狀。
胡蘿蔔屬於半耐寒性蔬菜，性喜冷涼氣候條件。生長適宜溫度為17-25℃。
整個生長期需要充足的光照。
較耐旱。澆水不宜過多，保持土壤濕潤即可。
胡蘿蔔喜疏鬆、通氣性好、富含腐殖質的沙壤土，較耐鹽鹼。
整個生長期，要控制澆水量，不宜過多，保持土壤濕潤即可。
肉質根膨大的中後期，要保證水分的均勻供應，以防裂根。
施肥重點在植株生長中後期，濃度不宜過高，以硫酸鉀型複合肥為主。注意施肥時不要貼近根系，以防燒根。
18、茄子
茄子以春、秋兩季栽培為好，南方地區春、秋、冬三季均可栽培。
茄子可直播，也可育苗移栽。茄科植物播種前，為提高其發芽率，減少病害，需進行溫湯浸種或藥劑處理，
方法是，將種子放到55℃溫水中浸泡15-20分鐘，不斷攪拌，待水溫下降到室溫，在繼續浸泡10-12小時，
浸種過程中要淘洗2-3遍，將種子表面的粘液清洗掉。
浸種完畢後，用濕紗布包好放到28-30℃的環境條件下催芽，有50％露白即可播種。
催過芽的種子均勻撒播點播在細碎的培養土上，在覆蓋一層1公分左右的栽培土，用細孔水壺澆透水，保溫保濕。
乾種直播5-6天即可出苗，浸種催芽要比干種直播提前3天左右。2-3片真葉時可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植茄子，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40-50公分為宜。
茄子的生長期較長，條件適宜，在開花15-25天就可採收。
採收標準為茄子萼片與果實相連接的環狀帶泛白或趨於不明顯。
茄子為喜溫蔬菜，不耐霜凍。對溫度要求高。生長最適溫度為25-30℃，低於13℃停止生長。
茄子喜光，對日照長短要求不嚴格，但對光照強度要求較高。光照充足，果實表面有光澤，顏色鮮豔。
對水分要求不嚴，中等水平，保持濕潤，見乾澆水即可。
栽培茄子要注意保持土壤濕度，雨季要及時排水，正常天氣每隔1-2天淋水一次。
茄子要求充足的肥料，定植成活後10-15天培土結合施肥，可施腐熟有機肥、複合肥。以後每摘一次，施用一次稀薄肥。
19、番茄
番茄又名西紅柿，以春、秋種植為好，南方地區春、秋、冬三季均可栽培。
番茄可直播，也可育苗移栽。為提高發芽率和減少病害，可對種子進行處理，方法與茄子一樣。8-9片真葉可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植番茄，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40-50公分為宜。
家庭種植番茄，一般在果實完全成熟時採收。
週期較長，從播種到定植需45天左右，定植到初果需30天左右。採收期2-3個月。
番茄為喜溫蔬菜，性喜溫暖，不耐寒，不耐熱。生長最適溫度為20-25℃，15℃以下植株生長不良。
番茄對光照要求中等，光照充足，生長良好，果實光澤度好。
對水分要求不嚴，中等水平，保持濕潤，見乾澆水即可。
定植時，需澆足底水，生長期經常保持土壤濕潤。結果期要適當控水，澆水過多會造成落花落果。
底肥要充足，以腐熟有機肥為主，生長期氮磷鉀配合使用。生長前期以氮肥為主，結果期以磷肥和鉀肥為主。
20、辣椒
家庭種植選春、秋兩季栽培。南方地區春、秋、冬三季均可栽培。
辣椒可直播，也可育苗移栽。為提高種子發芽率和減少病害，可對種子進行處理，方法可參考番茄和茄子。
乾種子直播5-7天可出苗，浸種催芽要比乾種直播提前3天左右。3-4片真葉可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植辣椒，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40-50公分為宜。
辣椒果實生長較快，果實深綠、質硬有光澤即可採收。
辣椒屬喜溫蔬菜，生長適宜溫度為18-30℃，種子發芽溫度為25-32℃.不耐高溫、不耐旱、不耐澇。
辣椒對光照要求中等，光照充足，生長良好。
對水分要求不嚴，中等水平，保持濕潤，見乾澆水即可。
辣椒適宜栽培在土層深厚，富含腐殖質的營養土中。
辣椒宜放在陽光充足的地方種植，定植後至坐果前結合澆水追施氮肥一次。
以後見乾澆水。開花期要適當控水，以防水量過大造成落花落果，結果勝期施肥澆水交替進行。
21、豇豆
春、夏、秋三季均可栽培，南方地區全年可栽培，以春、秋種植為好。
豇豆可直播，也可育苗移栽，多以直播為主。家庭種植直播為好，多採用點播。
選擇好栽培土，將種子點播在培養土上，2-3粒種子為一簇，覆土厚度以1-2公分為宜，
用細孔噴水壺澆透水，保溫保濕。
乾種直播3-4天即可出苗，3-4片真葉可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植豇豆，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以20-25公分為宜。
春、秋播豇豆在開花後10-15天即可採收，夏播開花後6-8天即可採收。
豇豆喜溫，耐熱、梢耐寒。生長適宜溫度為20-30℃，15℃以下生長發育不良。
溫度過高，超過35℃，品質差，葉片枯黃。
對光照要求中等，光照充足，生長良好。
豇豆生長期內，水分要充足，每隔1-2天澆次透水。水分充足，能促進植株生長。
豇豆是蔓生蔬菜，生長期內需要搭架、引蔓同。開花結果期施磷肥和鉀肥為主。結莢勝期不能斷水，保持畦面濕潤。
22、四季豆
四季豆多以春、秋栽培為宜。南方地區全年可栽培。
四季豆多以直播為主。將種子點播在細碎的培養土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2公分為宜，澆透水，保溫保濕。
炎熱的夏季出苗前需加蓋遮陽網。幹種直播3-4天即可出苗。長至2-3片真葉時可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植四季豆，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以25-30釐米為宜。
四季豆生長期稍長，在豆莢有扁平變圓，顏色有綠轉淡，籽粒鼓起是即可採收。一般在開花後10-15天可採收嫩莢。
四季豆為喜溫蔬菜，不耐高溫，忌霜凍。
對光照要求中等，光照充足，生長良好。
四季豆喜濕潤，不耐澇。
四季豆以肥沃土壤栽培為宜。其澆水原則是：“澆莢不澆花，乾花濕莢。”
結莢期需施鉀肥，有利於促進生長和提高產量，前期可施用氮肥可促進根瘤固氮，提高植株固氮能力。
蔓生蔬菜，需搭架。
23、黃瓜
黃瓜，又名青瓜、王瓜、胡瓜。在北方春、夏、秋三季均可栽培。在南方全年可栽培。
黃瓜可直播，也可育苗移栽。為提高發芽率，減少病害，可對種子進行處理。
播種前宜溫湯浸種，方法是，用55℃的溫水浸泡種子20分鐘，保持恆溫。
浸泡過程中要不斷攪拌，待水溫降到室溫後，再繼續浸泡6-8小時，
撈出後用濕紗布包好，放到25-28℃的條件下催芽，有半數種子露白即可播種。
將浸泡好的種子均勻點播在細碎的培養土上，再覆蓋一層薄土，覆土厚度在1公分左右。
澆透水，保溫保濕。炎熱夏季出苗前需加蓋遮陽網。乾種直播3-4天即可出苗，浸種催芽會更快。
1-2片真葉時，可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植黃瓜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40公分左右為宜。
黃瓜的生長期比較長。首份後10天左右即可採收。播種到定植需45天左右，定植到根瓜坐柱約30天左右，採收期1-2個月。
黃瓜性喜溫暖濕潤氣候環境。生長適宜溫度在20-28℃，超過30℃生長不良，不耐寒冷，溫度低於10℃，停止生長。
喜光，也有一定的耐弱光能力。
黃瓜喜水，較耐濕。整個生長期需充足的水分供應。
黃瓜為蔓生蔬菜，需搭架、引蔓。定植時需充足的底肥，以腐熟的有機肥為主。
還要澆足定植水，以利緩苗。生長期經常要保持土壤濕潤，開花期要控水。結果期要結合澆水施肥。
每隔5-7天追施一次復合肥。
24、南瓜
南瓜以春、秋兩季栽培為宜。
南瓜可直播，也可育苗移栽。家庭種植，為提高發芽率和減少病害，播種前要對種子進行處理。
也可採用溫湯浸種法，具體方法可參考黃瓜。浸泡時間要稍長，12個小時左右。
在陽台、天台、或庭院種植南瓜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40釐米左右為宜。
授粉後35-45天即進入老瓜成熟期，採收要在晴天早上進行。
南瓜為喜溫蔬菜，可耐較高溫度，發芽適宜溫度為25-32℃，生長適宜溫度為25-30℃。
南瓜屬於短日照蔬菜，光照充足生長健壯，弱光下生長瘦弱，易徒長，並引起化瓜。
高溫季節需加蓋遮陽網，否則易造成嚴重萎蔫。
由於莖葉繁茂，葉片大，蒸騰作用強，水分供應要及時，尤其在果實膨大期不能缺水。但要掌握好水量也不宜過大。
南瓜定植前要施足底肥，以腐熟的有機肥為主。經常保持土壤濕潤，
幼瓜坐穩後的膨瓜初期和中期各追肥一次，採收老瓜在採收前20天停止追肥。
25、絲瓜
絲瓜春、夏、秋三季均可栽培。
絲瓜可直播，也可育苗移栽。家庭種植多直播，將種子均勻撒播在培養土上，
再覆蓋一次薄土，覆土厚度以1-2公分左右為宜。溫度適宜條件下，5-6天可出苗。
育苗移栽時，3-4片真葉時刻移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植絲瓜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40公分左右為宜。
絲瓜沒有統一的採收標準，要適時採收，不能過晚，否則纖維增多，瓜質老化，嚴重影響品質和口感。
絲瓜是喜溫耐熱的蔬菜。不耐寒，種子發芽適宜溫度為25-28℃，生長適宜溫度為20-30℃。較耐高溫。
喜光，生長期需充足的光照。
絲瓜喜潮濕，耐高濕，生長期需充足的水分供應。因其葉片大，蒸發量大，需水量也相當大。
絲瓜喜肥沃、疏鬆、排水良好的土壤。同時為耐肥蔬菜，不易徒長。
整個生長期需多次追肥，並要適當澆水，雨天還要及時排水。
26、苦瓜
苦瓜以春、秋種植為宜。
苦瓜可直播，也可育苗移栽。為提高發芽率和減少病害，播前可對種子進行處理。
可採用溫湯浸種，方法是將種子放在55-60℃的溫水中，恆溫浸泡15-20分鐘。
浸泡過程中需不斷攪拌，待水溫降至常溫，需繼續浸泡8-10小時，
然後撈出，用濕紗布包好放在25-30℃的條件下催芽，有半數種子露白即可播種。
將種子均與點播在細碎的營養土上，覆蓋1-2公分的土壤，用細孔噴水壺澆透水，保溫保濕。
乾種直播4-5天即可出苗，浸種催芽會更快。待種子長至1-2片真葉時即可移栽定植。
在陽台、天台、或庭院種植苦瓜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、保麗龍箱等，
耕層深度以40公分左右為宜。
苦瓜定植45天後即可採收。
苦瓜喜溫，耐熱，不耐寒，生長適宜溫度為20-30℃。
苦瓜喜光，不耐陰。對光照要求不嚴格，光照充足有利於其良好生長。
苦瓜較耐濕，對土壤和空氣的濕度要求較高，但不耐澇。整個生長期需充足的水分供應。
苦瓜植株長勢強，需及時搭架，同時澆水不要過勤過大，以免造成營養生長過剩，光長秧子不結果。
同時要及時打掉植株下部的老葉，改善通風透光條件。
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