台式牛排必備「三寶」 少一味都不行

到平價牛排店，除了主餐之外，「附餐」也是特色！點份百元牛排，桌上卻滿滿滿，除了有無限暢飲的紅茶，還有一大鍋玉米濃湯任你喝，隨餐附贈的餐包還進化成蒜味麵包。和美式牛排相比，配餐也不同，台式牛排多是鐵板麵和荷包蛋，美式牛排則是地瓜配花椰菜。

▲厚切牛排令人食指大動。

平價牛排店店員：「幫你送上厚切牛排。」香煎牛排熱騰騰上桌，平價牛排店除了主餐，還有「桌邊小點」，是顧客印象中的必吃品項。台式牛排店點排餐，通常都會附濃湯、麵包還有紅茶，全部一起擺上桌，份量多，CP值高。

▲牛排搭配紅茶、麵包和濃湯，CP值超高。

民眾：「毛豆類、冰淇淋或是濃湯類，沙拉吧也是，好像是必備的 。」「滷肉飯、烏龍麵之類的吧。」「必備會附的就湯跟麵包啊。」

有這些附餐，全是台式牛排必點，百搭玉米濃湯、自煮紅茶無限暢飲，想喝多少是多少，還有餐包進化成蒜味麵包，提供烤箱燒燙燙吃。平價牛排店店長蔡文娟：「玉米濃湯搭配的吐司麵包，可以用（濃湯）沾著吃，吃起來不會那麼乾。老一輩的他們吃西餐，如果這種沒有的話，他們就會覺得這不是牛排館。」

▲台式牛排和美式牛排的配餐都不一樣。

少一味都不行，和美式牛排比一比，台式牛排基本配備鐵板麵、三色豆、荷包蛋是經典配菜；美式牛排花椰菜和地瓜通通有，偶爾還會附上薯條。台式牛排店主攻CP值，讓顧客吃好又吃飽。

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