腐竹這麼做好吃又解饞，做法非常簡單一學就會，天天吃不會覺得膩！

腐竹這麼做好吃又解饞，做法簡單一學就會，天天吃都不膩！

腐竹是非常多人喜歡的食物，對於很多人來說，這是餐桌上不可少的一道美食。它那獨特的口感，吃起來非常的下飯，但要怎麼做才好吃呢？接下來我們一起詳細的了解下！

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食材：新鮮腐竹250g，蒜苗一顆，五花肉150g，大蒜2粒，辣椒1個，姜一塊，生抽，蚝油，花生油，細鹽。

烹飪技巧： 1，五花肉切成2mm厚，新鮮腐竹切成段，蒜苗也切成段，大蒜切碎，姜切絲，辣椒切段。

2，倒入適量的花生油，開上小火，放入五花肉煸炒。

3，待五花肉有點焦後，放入辣椒大蒜和薑絲煸炒，接著加入少量的生抽醬油。

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4，五花肉炒好後，下新鮮腐竹一起煸炒片刻。

5，加入半碗的清水，加入少量的鹽和蚝油，蓋上鍋蓋燜煮上一會。

6，待湯汁快收干時，放入蒜苗翻炒至收至即可起鍋。

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7，裝盤收工上桌，外焦裡嫩的五花肉，爽辣的腐竹，吃上一口美美的。不僅開胃，還非常的下飯。

小貼士： 1，如果買不到新鮮腐竹，可以選擇買乾的，泡發時可以使用溫水加白醋的方法，既能快速泡發好，也不會軟硬不均。

參考來源