【20 道補氣養生靚湯水】不同口味的湯不同的功效。滋補養顏補身子樣樣行

20道補氣養生「靚湯水」食譜大全！

在繁忙的大都市裡生活壓力很大對不對，每天工作完後都相當累！如果放工後有靚湯水補補身子，感覺什麼都值了。小編今天整理了20道不同功效的湯水給大家參考，每天一款不同口味的湯，滋補養顏補身子。

1. 減壓醒神湯

新鮮牛蒡、甜粟米、紅蘿蔔、鮮百合、鮮蓮子、腰果、杞子配蜜棗、果皮、冰糖

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功效：

有養心益腎、補益脾氣、寧心安神、滋陰排毒的功效，有助提升肝代謝、改善虛煩、心悸氣燥，對壓力過大、操勞過度而引致的失眠、手足心熱、口乾舌燥及有頭暈耳鳴有很好幫助。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：煲約兩小時後加適量冰糖

雪耳臨熄火前半小時落。

2.降血壓湯

鐵棍淮山、鮮石斛、鮮百合、鮮蓮子、鮮茨實、雪耳配蜜棗、果皮、冰糖

功效：

有效降低血管阻力，增加冠狀動脈和腦部血流量，降低心肌耗氧量，從而降低血壓，維持氧之供求平衡。

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煲法：

所有材料洗淨，雪耳浸透及剪掉黑色底部，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：煲約兩小時後加適量冰糖

雪耳臨熄火前半小時落。

3.降血壓湯

合掌瓜、馬蹄、鮮百合、紅蘿白、粟米鬚配蜜棗、果皮、冰糖

功效：

補脾益氣、消脂減肥、降壓瀉火，對肝火上炎、血壓偏高、體重肥胖、脂肪積盛之患者有幫助。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：煲約兩小時後加適量冰糖

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4.打好底抗感冒湯

印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔、甜粟米、栗子、無花果、南杏配果皮

功效：

止咳潤肺、滋陰補腎、健脾開胃；含豐富纖維，有增強抵抗力及預防感冒功效。

煲法：

所有材料洗乾淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加果皮約2塊煲約兩小時

5.增強抵抗力湯

魚腥草、竹蔗、青欖、糖冬瓜

功效：

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抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿、鎮痛、止血、止咳、促進組織再生作用，被稱為「天然而又安全的抗生素」。

煲法：

所有材料洗淨，青欖拍扁，將所有材料放入煲內，加入12飯碗清水，煲約個半小時。

歷史上，魚腥草曾作為救命草，拯救了許多遭受原子彈之害的廣島無辜平民。1945年8月6日，美國在廣島投下人類戰爭史上第一顆原子彈，許多人患上放射病；在缺乏醫藥和西醫醫治無效的情況下，當地居民紛紛採集魚腥草自救。服用者中有11人倖存，以後都健康地生活著。

6.專治氣管敏感湯

川貝、鐵棍淮山、鮮百合、泰國海底椰、鮮蓮子、雪耳、南杏配蜜棗、果皮

功效：

有助改善氣管敏感、肺氣虛、喘咳不休、傷風咳嗽、化痰理氣、氣逆心煩，更適合肺病人士作調補體質。

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煲法：

所有材料洗淨，雪耳浸透及剪掉黑色底部，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩小時

雪耳臨熄火前半小時落。

7.對付鼻敏感湯

石馬蹄、泰國海底椰、鮮百合、南北杏配蜜棗、果皮

功效：

有助改善鼻敏感、鼻炎、流鼻血、喉乾不適，更可滋陰止咳、除燥清熱。

煲法：

所有材料洗淨，石馬蹄一開二，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時

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煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩個半小時

8.舒緩哮喘湯

干鱷魚肉、川貝、乾海底椰、乾淮山、乾茨實配蜜棗、果皮

功效：

有助改善哮喘、喘咳不休、化痰止咳、滋補肺腎、清熱潤燥、消腫散結，對風濕、貧血及糖尿病等亦有很好之輔助功效。

煲法：

所有材料洗淨及浸透，放入煲內，加入15飯碗清水，加肉或鷓鴣(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時。

鱷魚肉營養豐富，含大量蛋白質、人體必需之胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素及多種微量元素，但脂肪含量少；鱷魚體內的一種優化核酸，常食可補氣血、壯筋骨；鱷魚肉又含高骨膠原，有護膚養顏作用，使皮膚增加彈性、減少和延緩皺紋出現。

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鱷魚肉尤其適合因體弱及肺弱而引起之傷風感冒、久咳不癒、支氣管毛病等症狀。

9.舒緩哮喘湯

干淮山、干百合、干木耳、核桃、大南杏配蜜棗、果皮

功效：

舒緩哮喘、喘咳不休、化痰止咳、滋補肺腎、清熱潤燥、消腫散結，對風濕、貧血及糖尿病等亦有很好之輔助功效。

煲法：

所有材料洗乾淨及浸透，放入煲內，加入15飯碗清水，加肉或鷓鴣(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時。

10.舒緩哮喘湯

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黨參、麥冬、乾蓮子、乾淮山配蜜棗、果皮

功效：

舒緩哮喘、喘咳不休、化痰止咳、滋補肺腎、清熱潤燥、消腫散結，對風濕、貧血及糖尿病等亦有很好之輔助功效。

煲法：

所有材料洗淨及浸透，放入煲內，加入15飯碗清水，加肉或鷓鴣(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時。

11.止咳化痰大全

非洲海椰皇、龍脷葉、琵琶葉、紅絲線、蕃鬼檸檬葉、石黃皮、青欖、橘餅、南杏配果皮

功效：

化痰止咳、舒緩氣管敏感、滋陰潤肺；能舒緩燥熱咳嗽、痰火喘咳、內傷肺熱失聲、喉痛及支氣管炎等

煲法：

所有材料洗乾淨，青欖及石黃皮拍扁，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加果皮約2塊煲約個半小時

12. 止咳潤肺湯

龍脷葉、魚腥草、泰國海底椰、鮮百合、青欖、南杏配蜜棗、果皮、冰糖

功效：

化痰止咳、喉痛發炎、氣管敏感、滋陰潤肺

煲法：

所有材料洗淨，青欖拍扁，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：煲約個半小時後加適量冰糖

13. 滋陰養顏寶

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印度椰子、天山雪蓮果、鮮百合、紅蘿蔔、栗子配蜜棗、果皮

功效：

補脾益腎、調整血糖、滋潤養顏、除寒壯陽、強筋舒絡、腰膝酸軟；對燥火咳、皮膚敏感及胃酸多者亦有幫助。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩小時

印度椰子內是沒椰子水的，味道與椰絲很相似，亦十分香濃，有止咳潤肺及清熱功效，用作切絲熬湯就最適合。

14. 清心潤肺寶

椰子(連椰子水)、泰國海底椰、鮮百合、南北杏配蜜棗、果皮

功效：

潤肺止咳、清心安神、改善虛煩驚悸、失眠多夢及精神恍惚

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煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時，椰子水熄火前落即可。

15. 解毒抗疲勞湯

牛大力、土茯苓、粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、大花豆配蜜棗、果皮

功效：

有效改善熬夜頸背筋骨酸痛、腰肌勞損、風濕關節炎、手腳不靈活，同時能強筋活絡、除濕解毒、通利關節、皮膚痕癢，對高血壓、糖尿病亦甚有裨益

煲法：

所有材料洗淨，牛大力及土茯苓先汆水，去除泥味及雜質，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時

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煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩個半小時

粉葛要揀老身，才有清熱祛濕功效；切開見到像樹身年輪圈越多越夠老，老身大多數較粉。成個買就要揀外皮不光滑，因光滑的多數太嫩。

16.五味草

白花蛇舌草、半邊蓮、田灌草、神仙草、九乾菜配蜜棗、果皮、片糖

功效：

清熱解毒、袪濕、鼻敏感、鼻炎、流鼻血、喉乾不適、滋陰潤肺、止咳

煲法：

所有材料洗淨(所有草要留根！)及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩小時

煲水：煲約個半小時後加適量片糖

17. 清肝袪骨火湯

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野葛菜、粉葛、紅蘿蔔、栗子、赤小豆、扁豆配蜜棗、果皮

功效：

清熱降火、感冒發熱、麻疹不透、咽喉腫痛、咳嗽痰喘、腰肌勞損、除濕解毒、補脾健胃、補腎強筋

煲法：

所有材料洗淨(野葛菜要留根！)及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩小時

天氣乾燥，內臟器官容易燥涸，關節出現不適情況，此湯就最有幫助。只要煲夠火候，體質較差者亦可飲用。

18. 竹蔗矛根水

竹蔗、馬蹄、茅根、粟米鬚、紅蘿蔔、糖冬瓜

功效：

清熱下火、生津止渴、涼血解毒、舒緩肺燥、咽喉腫痛、降血壓、解痘疹後餘熱及小兒麻痘的煩熱、膀胱炎、尿道炎等。

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煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入12飯碗清水，煲約個半小時。

19. 健脾開胃湯

鐵棍淮山、鮮蓮子、鮮茨實、鮮百合、栗子配蜜棗、果皮

功效：

健脾益胃、固腎助氣、改善食慾不振、補中益氣、養心安神，對小兒體質虛弱、容易生病及睡不安寧很有幫助。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩小時

食欲不振的原因，有先天及後天兩種，先天：脾胃虛弱，消化功能障礙；後天：飲食不知節制，暴飲暴食，偏食，導致胃腸積滯影響食慾；或因疾病引起的，如肝炎、慢性腸胃炎；或因服用藥物引起消化道不適。食欲不振如長期不改善，會出現脾胃虛弱，營養不足及抵抗力差。

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20. 排毒補血養顏湯

紅菜頭、牛蒡、紅蘿蔔、栗子、粟米配蜜棗、果皮、片糖

功效：

補血解毒、協助肝臟細胞再生、高纖維幫助消化、促進腸胃蠕動；紅菜頭含豐富的鉀、磷、鐵及天然紅色維他命B12，是婦女和素食者補血最佳天然營養品。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩小時

近年醫學界將紅菜頭的多營養特性用於癌症病患實驗，其結果及紀錄均被刊登，可見紅菜頭的價值和療效已被證實及廣被運用。

參考來源