6道很適合秋天做來吃的特色美食，美味又營養，還能滋補身體
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秋天天氣涼爽，人們的食慾在經過炎熱酷暑的夏天後，變得越來越好，而且秋天是很適合滋補身體的季節。那麼是否有一種美食既可以在秋天食慾大開的季節裡滿足大家口腹之慾外又能達到滋補身體的雙重效果呢？
答案當然是有的，今天廚娘就給大家盤點了6道很適合秋天做來吃的美食，既能滿足你的食慾，又能滋補身體，因為這6道美食採用的都是營養價值極高的食材製作，希望你能喜歡！
豆腐酥
食材：
水豆腐4塊、雞蛋2顆、麵包糠300克、麵粉200克、番茄醬150克
做法：
1、把豆腐均勻的切成條，小心點別弄斷了
2、小心翼翼的把豆腐條放到麵粉裡打個滾，讓它全身都沾上麵粉
3、接著把沾過麵粉的豆腐條放到雞蛋液裡打個滾，也讓豆腐條沾滿雞蛋液
4、最後把沾過雞蛋液的豆腐條放到麵包糠裡打滾，沾上麵包糠
5、把所有的豆腐條都按照上面的流程操作完後放在盤子裡碼好
6、在鍋裡倒入適量的油，燒至5成熱，依次放入豆腐條進入鍋裡油炸至豆腐條上面的麵包糠呈現焦黃色即可出鍋了
香辣吮指杏鮑菇
食材：
杏鮑菇3根、辣椒粉5克、白芝麻5克、孜然粉5克、食鹽5克
做法：
1、把杏鮑菇洗乾淨後切成條
2、在鍋裡倒入多一點的油，小火燒熱，把杏鮑菇條放進去煎炸至金黃後撈出
3、依次把所有杏鮑菇條都煎炸至金黃後撈出來裝盤碼整齊
4、重新起鍋，鍋裡不用放油，開小火把鍋預熱，依次倒入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、食鹽一起翻炒熱後撒在杏鮑菇條上
5、一盤色香味俱全的香辣吮指杏鮑菇就做好啦，記得要趁熱吃哦！
鹹蛋黃焗南瓜
食材：
鹹蛋黃4顆、無籽老南瓜一個
做法：
1、把老南瓜去皮後切成條裝進碗裡，撒入10克的鹽攪拌均勻醃制10分鐘讓其脫水
2、南瓜條脫水後，倒掉汁水，放入澱粉攪拌均勻
3、把鹹蛋黃蒸熟後壓碎
4、在鍋裡倒入2大勺油，小火燒至5成熱的時候，把南瓜條放進去炸透
5、所有南瓜條倒進去炸透後漏網撈出來瀝干油分裝盤待用
6、重起鍋，留一點底油，小火燒熱後把鹹蛋黃倒進去炒出白色泡沫狀
7、把南瓜條倒進去裹上鹹蛋黃，記得倒進去的時候別急著翻動，南瓜條剛炸過還是軟踏踏的，先讓鹹蛋黃液裹上南瓜條（過程中如果把握不住火候可以先關火），等裹上鹹蛋黃2分鐘後，再小心翼翼的翻動南瓜條使其全身裹滿鹹蛋黃液，關火待涼後裝盤碼齊，撒上些白芝麻點綴增香即可開吃
拔絲地瓜
食材：
地瓜4個、白砂糖100克
做法：
1、把地瓜洗凈後去皮切塊
2、鍋裡倒入適量的油，把油燒至5成熱，把紅薯塊倒進去慢慢炸至表面微黃
3、把紅薯塊炸至外表微黃，內裡酥軟後就可以撈出來瀝干裝盤待用了
4、重起鍋，在鍋裡倒入白砂糖，開小火慢慢熬，過程中可以適當加點清水加快白糖融化
5、把白糖熬至琥珀色變得粘稠後，把地瓜塊倒進去翻炒均勻，讓地瓜均勻的裹上糖漿（這個過程一定要小火，以免糊鍋了，有必要的話可以關火再翻炒）
6、出鍋裝盤，一盤金燦燦的拔絲地瓜就做好啦！
南瓜小米粥
食材：
南瓜半塊、黃小米200克、白砂糖2勺
做法：
1、黃小米淘洗乾淨後放在碗裡用清水浸泡至少半個小時，如果不急的，可以提前一個晚上泡著讓其泡發
2、把南瓜切條後放在鍋裡隔水蒸熟，然後用勺子刮到盤子裡
3、把黃小米放進電高壓鍋裡，放入高於黃小米2個指節的清水
4、蓋上鍋蓋，選擇煮粥按鍵先把黃小米給煮融
5、煮個20分鐘後，暫停煮粥鍵，開蓋把南瓜泥也倒進去一起攪拌均勻，繼續蓋上鍋蓋熬煮個20分鐘即可
6、出鍋之前，放入2勺白砂糖調味，一鍋金燦燦香噴噴的南瓜小米粥就出鍋啦！
紫薯銀耳羹
食材：
紫薯1根、銀耳半朵、冰糖20克
做法：
1、把紫薯蒸熟後去皮切塊，銀耳泡發後剪成小朵
2、把紫薯片放到鍋裡，倒入半鍋水，用勺子把紫薯壓碎點，然後開火燒沸，讓紫薯和水充分融合
3、然後把冰糖倒進去
4、接著把銀耳也放進去一起繼續燉煮10分鐘，煮好後即可關火待涼裝碗
5、出鍋裝碗，一碗迷人的紫薯銀耳羹就做好啦！
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