這小燒餅真的好酥好酥，一口咬下去酥的掉渣香噴噴，連吃5個撐著還要吃！！！

油酥燒餅層層分明，軟韌有度，香酥無比。

在我的家鄉路邊攤從早到晚都有，它是用發酵麵團包裹豬油蔥油酥，搟製成餅後撒上芝麻，用電烤箱烤制。

每當路過燒餅攤，聞到那香味就忍不住要買上一隻，夾上辣椒小鹹菜，邊走邊吃。

主料：麵粉240克，精鹽2克，酵母粉1克。

輔料：油60克，鹽適量，麵粉60克，五香粉少許，香蔥1根。

1、油酥裡的油也可用豬油、鴨油、牛油、植物油。

2、油酥部分要將植物油燒熱後，再與麵粉拌在一起，這樣才更加香。

3、做好的燒餅可這樣直接吃，或抹上辣椒小鹹菜，或夾油條，還可加入各種炒菜鹵菜，

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