魚怎麼做好吃而且最營養呢？介紹幾種最簡單實用的燉魚家常做法！

原料:鯽魚一條

配料：五花肉，蔥，薑，蒜

調料：八角，料酒，醋，鹽，雞精

製作：

⒈將魚收拾好，背部/腹部劃上幾刀，這樣可以使味道進入魚肉內

⒉蔥，薑，蒜用刀拍好，這樣燉起來更有味道，五花肉剁成末

⒊油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃，盛出

⒋再次燒熱油鍋，將蔥。薑蒜爆香，再將五花肉末倒入滑散變色

⒌然後將魚及所有調料放入，加水，開始燉，在燉的過程中不斷地將湯汁澆在魚身上

⒍湯汁燒幹，出鍋裝盤，撒上香菜。

主料:鯉魚,草魚.

輔料:蔥,薑,蒜,花椒,大料,白酒,白糖,醬油,醋,紅辣椒,鹽.啤酒.

製作:

1、將魚洗淨,切塊,放入鍋中.加入各種輔料.倒入啤酒基本淹沒魚塊即可.

2、浸泡2小時後上灶,旺火燒開,改小火燉半小時..

3、吃前可按個人口味加入味精,香菜.

東北鐵鍋燉魚

主料：草魚1條

配料：豆腐、白菜幫、粉條各

調味料：麻辣調味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、薑片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。鹽、料酒、白胡椒粉

製作:

1、粉條提前泡軟

2、豆腐切塊後用淡鹽水煮開泡著

3、白菜幫用手撕成大片待用

4、鍋裡多倒些油，把花椒粒涼油下鍋炸香，加麻辣調味料、薑片、蒜瓣碎、大蔥段、番茄醬、蒜茸辣醬、蠔油和料酒炒香

5、放入醃好的魚和豆腐塊，加適量熱水大火燒開

6、放白菜幫，蓋上鍋改中火燉20-25分鐘

7、放粉條下鍋煮一會，放辣椒油和適量鹽

8、起鍋，撒蔥花，端上桌。

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