四道美味好吃的菜譜，請收起來吧！

叉燒排骨

材料：排骨、叉燒醤、薑、蔥、蒜、胡椒粉、蜂蜜、紅酒、蠔油、鹽

做法：

1.薑切片、蔥切碎花、蒜成末，排骨剁段浸泡水中進行去血水撈出控水備用

2.起鍋下油，待油溫8成熱時下薑片、蔥花、蒜末爆香然後下去過血水的排骨中火進行溫炸撈出控油備用

3.將控過油的排骨裝入醃製盤中倒入紅酒、叉燒醤、少許蜂蜜、蠔油並撒胡椒粉和鹽攪拌均勻後用保鮮袋密封放入冰箱醃製一晚上

4.第二天將醃製好的排骨平擺在鋪有錫紙的烤盤中

5.將烤盤放入烤箱中調好溫度180度進行燒烤30分鐘（每十五分鐘翻一次面）即可出爐裝盤（吃的時侯可以再刷點叉燒醤）

黑椒牛柳

材料：牛裡脊肉300克，洋蔥、蘑菇各15克。植物油、料酒、醬油、白糖、水澱粉、黑胡椒、香油、蒜末、鹽。

做法

1.牛裡脊肉洗凈切粗條，加料酒、醬油、白糖、水澱粉、鹽醃漬20分鐘；洋蔥洗凈，切成絲；蘑菇洗凈，切成片。

2.炒鍋置火上倒植物油燒熱，放蒜末爆香，加入牛肉條翻炒，盛出備用。

3.鍋內留底油，炒香洋蔥絲和蘑菇片，倒入牛肉條及黑胡椒、醬油、蒜末、鹽翻炒，熟後淋入香油即可。

冬筍老鴨湯

材料：鴨、冬筍、胡椒粉、鹽、蔥、薑、蒜、雞精

做法：

1、鴨肉洗乾淨切塊，冬筍洗乾淨切塊備用

2、鍋加入水加熱至水開，把鴨肉倒入鍋中煮20分鐘 去除鴨肉中的水分後撈出鴨肉待用

3、將鴨塊、冬筍塊、薑片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開後改小火煲2小時左右

4、最後加鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上蔥末美味可口的冬筍老鴨湯就做好了。

八寶菠菜

做法：

1、將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟

2、腰果、杏仁、核桃放熱油裡過一下撈出，壓碎。

3、油燒熱下蔥絲，火腿絲、海米煸炒熟剷出放菠菜上，加鹽、味精、香油拌勻，撒上碎乾果即可。

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