不會做麵包和饅頭？那做這個就太容易了，零難

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發糕製作起來也算簡單，如果對蒸饅頭做不好，對做麵包做不好，那更應該來試試發糕了，它不需要把面揉出膜，也不需要將面發得表面光滑，製作難度大大降低了。

主料：

低筋麵粉150g 玉米面60g

輔料：

糖40g 酵母2g 水220g 葡萄乾適量 蜜棗適量

先加入水。再加入糖。

放入玉米面和低粉。

攪拌成均勻的麵糊，放入模具中，抹平表面。

葡萄乾提前用水浸泡至軟。

放入烤箱中，開啟發酵功能，並在下面放一碗熱水，發酵至兩倍大，表面撒上泡軟的葡萄乾和切碎的蜜棗。

冷水上鍋，中火蒸20分鐘，再燜5分鐘。

出鍋後立刻膜模，這個烤盤非常好用，出鍋一倒，立刻脫模，絲毫不粘。

面和水的比例可看麵糊的情況來定，如果覺得干，可以再加少許水，不要和成麵糰哦

參考來源