圓白菜的新吃法，比炒著吃還脆，幾分鐘上桌，倍兒下飯

圓白菜的新吃法，比炒著吃還脆，幾分鐘上桌，倍兒下飯

圓白菜，比較常見的做法就是炒，而炒圓白菜對火候又有非常高的要求。今天，和大家分享一種新吃法。一勺熱油，讓整道菜鮮香脆嫩，倍兒下飯，完全不用擔心因為火候的原因讓整道菜口感不好。做法簡單，幾步就可以上桌，屬於快手菜中的快手菜。以下，就是這道響油圓白菜的做法。喜歡的親們一定要試試看，與米飯非常配哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。圓白菜600克、辣椒粉適量

第二步：把圓白菜撕成小塊，然後清洗乾淨，瀝干水分備用。

第四步：取一個空碗，放入1勺生抽、2勺醋、少許鹽、1勺白糖、少許雞精，然後攪拌至鹽和糖融化，料汁就調好了。

第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把圓白菜放入鍋中，焯1分鐘控水撈出放入盤中。

第六步：把辣椒粉放在圓白菜上。

第七步：鍋中倒入適量的油燒至冒燒，然後把油澆在圓白菜的辣椒粉上，再淋上剛調好的料汁拌勻，即可上桌開動。

多說幾句

1、 圓白菜不用焯太長時間，稍稍變軟就可以了，時間太久，會影響口感。

2、 喜歡的話，還可以放一些蒜末。當熱油燒在蒜末和辣椒粉上時，滿屋子都是香氣。

參考來源