學會這樣炸油條，你就可以開店了，外酥裡嫩，太好吃了！
kitty
傳統早餐 油條豆漿 是很多人喜歡的，但是隨著 食品安全 的關注，或這樣或那樣的問題都很多，還是自己學會吃得放心又營養。其實油條做法不難，要想做得外酥裡嫩，小訣竅就在和面上。早上早起10分鐘，全家就可以熱熱乎乎的吃上 油條豆漿 ，比買來的放心營養，想學就一起來吧，保證一次成功。
我家小妮很喜歡吃油條，但是因為負面新聞太多，總是不敢給她吃，自己做吧，鄰居大媽給了一個小方法，沒想到真是很好用，炸出的油條外酥裡嫩，真好吃。如果你家也喜歡吃油條，那就一起來吧，保證讓你驚喜哦。
材料：麵粉350克，酵母粉3克，雞蛋2個，牛奶170克，鹽3克，花生油10克。炸制花生油適量。做法：
1，所有的小技巧都在和面上，先把牛奶雞蛋和酵母粉拌勻，加入麵粉和成麵糰，再加入花生油揉勻，如果嫌費勁可用麵包機代替。
2，把和好的麵糰整成長條，表面抹油，蓋上保鮮膜靜置發酵，我是早上吃，所以晚上就和好麵糰發酵，早上做正好。
3，早上把發酵好的面，直接拿出，拽長，稍微再發酵一下，不用揉啊，直接拿出來。
4，用刀切成大小一致的小劑子，這個方子的量，足夠一家4口的早餐。
5，兩個摞在一起，用筷子從中間壓一下，就成了油條坯子。
6，兩手一拽就很長了，油條就做好了，在這之前要把油放到鍋裡加熱到7成熱，在下入油條炸。
7，我這是老媽榨的純正的花生油，剩油底子有些冒泡，不影響，把油條放入，中火炸制。
8，呈金黃色撈出控油即可，把所有油條炸制好也不超過10分鐘，是不是很簡單呢。
9，看看酥脆好吃的油條，再配上一碗豆漿，美了啊，炸油條前把豆漿做上，油條和豆漿一起上桌。
峰兒話語：1，油條自己做更營養，但是油炸食物要少吃，偶爾吃還是很棒的。2，和面如果嫌費勁，可以用麵包機代替，就很簡單了，家裡人多也可以做多一些，時間長的不用按照配方的量也可以和的麵糰很好。3，配方裡的液體可以適量添減，麵粉的吸水性不同，所以液體的用量也會略有不同。
分享到Line