教你炒面正確做法，不粘鍋不糊鍋，根根分明，大人小孩都愛吃！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。教你炒面正確做法，不粘鍋不糊鍋，根根分明，大人小孩都愛吃，面食是大家最常吃的一種美食，愛吃面食的很多，它的做法也有很多種，搭配不同的食材就做出不同的味道。炒面對我們來說是一種又美味有快捷的主食。最近天冷了吃湯面吃多了，偶爾炒個面吃換換口味，配上一份營養湯最好不過啦，面條非常勁道，搭配火腿、雞蛋個青菜，營養健康，而且做起來特別省事，當早餐或加餐都是不錯的選擇哦，愛吃炒面可以在家做，簡單又衛生，比外面買的還要好，好吃不粘鍋。

食材：面條片盤、青菜1把、雞蛋2個、木耳幾朵、洋蔥半個、香腸2根、綠豆芽適量、鹽、醬油、蚝油。

做法：

1、面條備好，香腸切片，洋蔥切丁、泡發的木耳切碎。

2、青菜洗淨切成段，綠豆芽淘洗淨，控水。

3、面條放開水中煮6成熟，撈出瀝水。

4、撈出面條用涼水徹底沖涼，倒入少許植物油，拌好油的面條根根分明就不會粘連了。

5、2個雞蛋打散，鍋子燒熱，倒油將油燒熱倒入雞蛋液，攪碎盛出備用。

6、鍋裡倒入適量的油，倒入洋蔥丁，綠豆芽，木耳翻炒綠豆芽變軟。

8、加入煮好的面條一起炒勻，倒入雞蛋塊翻炒均勻。

9、再加入青菜香腸，調入鹽，醬油，蚝油翻炒1分鐘左右，出鍋吧。

10、今天做了1大鍋，吃的干干淨淨，一點都沒剩，好開心呀，大家也來試試看。

11、煮掛面時煮到7分熟也就是面條還有白心時即可，要用涼水過面，拌油的作用是讓面條炒的時候不粘鍋，面不坨。

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