水餃都不新奇了，餃子居然還能這麼吃？真厲害啊！小編也出過懶人電飯煲煎餃的教程，這是煎餃最簡單的做法了，快手又香脆！小編還出過雞蛋抱水餃的教程，這個就加了一點創意，把煎餃和雞蛋結合，美味又好看早餐食譜！但是大家有沒有吃過「蕾絲冰花水餃」？？？就是下圖這樣的：
以前我和朋友在酒店吃過一次，雖然真的很好吃也真的很好看，但價格高的令人咋舌！如果不複製一下，是不是很對不起自己的錢（技）包（能）？？？所以今天我們試著還原了一下這道漂亮的蕾絲冰花水餃大家有興趣可以一起學一下，其實材料和做法都很簡單，但是會讓一個普通的煎餃來一個華麗變身，穿上「蕾絲」的煎餃就像帶著紗巾的公主一樣可愛！！！
食材 麵粉5g / 食用油15g / 純凈水40g / 鹽適量 / 水餃4-5個
步驟 1、水餃煮熟或蒸熟後備用，碗中加入純凈水、麵粉、鹽攪拌均勻，再加入食用油。
2、大火將不粘鍋加熱後調至中小火，放入一勺面液，將餃子放在面液上。（面液放入鍋中前，再次攪拌一下，以防麵粉沉澱）
3、面液快要凝固時，用鍋鏟輕輕鏟動，與鍋底分離。
4、過火後，利用不粘鍋的餘溫將面液繼續煎一煎，隨後用筷子將餃子輕輕夾起。
完成！！！
雖然在外觀上還是沒有酒店大廚做出來的那麼圓潤飽滿，但總體來說完成度還是不錯。做蕾絲冰花的時候一定要關最小火，加入自己的耐心去做，就很容易凝固成型。
參考來源
kitty
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