平時一個人在家的時候會吃什麼呢？自己煮碗泡麵還是叫外賣？又或者你也是會認真為自己做餐飯，雖然現如今外賣服務是越來越方便，做的也是越來越好了，但這絲毫不影響我們下廚，工作日的中午我基本上都是一個人在家吃飯，幾乎不叫外賣，也不會隨便湊合著吃，我會做自己喜歡的東西，只有這個時候我才會覺得我能全心全意的照顧我的心情和口味，一個人吃飯也是很重要的事兒，我貌似說過很多次，也一直強調說，愛家人也不要忘了愛自己，取悅自己也很重要。
雖然我是家庭煮婦，但是我身邊不乏有很厲害的職場精英，每個人都看起來氣場強大，幹練十足，對待自己的業務沒有搞不定的，但是面對鍋碗瓢盆就顯得拙手拙腳了，他們實在是弄不明白炒菜調味不精確化是怎麼做到味道恰好的，同樣的食材同樣的做法為什麼會有不同的味道，下廚兩小時吃飯十分鐘這種事對他們來說完全無法忍受，吃飯能不能是很簡單的事兒，所以，前兩天我就很認真的給精英們推薦了一款炒飯，簡單、方便，沒有加肉吃起來也有肉汁拌飯的感覺，一起來看看吧。
食材：剩米飯、干香菇、瑤柱輔料：油、生抽、老抽、糖做法：1、干香菇用溫水泡發，想快速泡發就用瓶子裝起來搖晃幾下，靜置半個小時就差不多了，然後切成薄片，瑤柱用溫水提前泡一個小時。
2、平底鍋放油燒熱，小火煸香香菇片和瑤柱，瑤柱的香味很濃郁，不喜歡的人可以換成蝦皮。
3、一大勺生抽、一茶匙老抽、一茶匙白糖和兩大勺泡發香菇的水一起調成味汁兒，淋在香菇和瑤柱上，入味。
4、加一大碗剩米飯，慢慢炒散，米飯一粒一粒的都吸收了醬汁的味道，炒至稍稍有點兒乾的狀態就可以出鍋了，可以先嘗嘗味道，覺得味道不夠的可以稍稍加點鹽，我沒有加，這個味道我覺得還可以。
溫馨小貼士：這個醬汁看起來和吃起來都有紅燒肉汁的感覺，不管有沒有菜都能食慾大開的吃下一大碗飯，如果你不太喜歡瑤柱的味道可以換成蝦皮，喜歡甜咸一點兒的就多放點糖，泡香菇的水肯定是不要倒掉的，炒飯的時候加一點兒香味更好，米飯除了那種有點粘的米不好炒飯以外，其他的米都可以用，要是長粒香米就更好，這個看你自己喜歡，這碗炒飯真的可以試一試，味道不要太好哦。
參考來源
kitty
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