天氣冷了每天一碗豆腐湯，排毒養胃還暖身，價格便宜人人買得起！

天氣冷了每天一碗豆腐湯，排毒養胃還暖身，價格便宜人人買得起！

天氣變得越來越冷了，今天橘子就給大家分享集中豆腐湯的做法，價格便宜味道棒還營養，人人喝得起。

豆腐豬血白菜湯

食材

180克 豆腐

220克 豬血

200克 大白菜

各少許 薑片、蔥花

各2克 鹽、雞粉

各適量 胡椒粉、芝麻油、食用油

1 洗淨的大白菜切成小塊。

2 洗好的豆腐先劃成長條形，再切成小方塊。

3 洗淨的豬血切成厚片，再切成條形，改切成小塊。

4 將切好的食材分別裝入盤中，待用。

5 鍋中注入約800毫升清水，用大火燒開。

6 放入少許食用油，撒上薑片。

7 再倒入豆腐塊、大白菜，攪拌勻。

8 加入鹽、雞粉，拌勻。

9 下入切好的豬血，攪拌幾下。

10 蓋上鍋蓋，燒開後用中火再煮約2分鐘至食材熟透。

11 取下蓋子，撒上胡椒粉，淋入少許芝麻油。

12 攪拌幾下，使其快速入味。

13 將煮好的湯料盛出。

14 裝在碗中，撒上蔥花即成。

粉絲油豆腐湯

食材

各80克 油豆腐塊、水發粉絲

100克 小白菜葉

蔥花少許

各2克 雞粉、鹽

食用油適量

1 鍋中注入適量清水燒開，倒入油豆腐，拌勻。

2 加入少許食用油、鹽、雞粉，拌勻調味。

3 蓋上蓋，煮約1分鐘。

4 揭開蓋，放入備好的粉絲、小白菜，攪拌勻，煮約2分鐘至食材熟透。

5 攪拌均勻。

6 盛出煮好的湯料，裝入碗中，撒上蔥花即可。

白菜豆腐肉丸湯

食材

240克 肉丸

55克 水發木耳

100克 大白菜

85克 豆腐

各少許 薑片、蔥花

1克 鹽

2克 雞粉

2克 胡椒粉

芝麻油適量

1 將洗淨的白菜切開，再切成小塊。

2 洗好的豆腐切開，再切成小方塊，備用。

3 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入肉丸、薑片。

4 放入備好的豆腐、木耳，拌勻。

5 蓋上蓋，燒開後用小火煮15分鐘。

6 揭蓋，倒入白菜。

7 加入適量鹽、雞粉、胡椒粉，拌勻，至食材入味。

8 關火後盛出煮好的肉丸湯，裝入碗中，淋入少許芝麻油。

9 點綴上蔥花即可。

蝦米白菜豆腐湯

食材

20克 蝦米

90克 豆腐

200克 白菜

15克 枸杞

蔥花少許

2克 鹽

2克 雞粉

10毫升 料酒

食用油適量

1 洗淨的豆腐切成粗條，再切成小方塊。

2 洗好的白菜切成段，再切成絲，備用。

3 用油起鍋，倒入蝦米，炒香。

4 放入切好的白菜，翻炒均勻。

5 淋入料酒，炒勻提鮮。

6 倒入適量清水，加入洗淨的枸杞。

7 蓋上蓋，煮至沸騰。

8 揭開蓋，放入豆腐塊，煮沸。

9 加入適量鹽、雞粉。

10 攪拌均勻，使食材入味。

11 關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中。

12 撒上備好的蔥花即可。

紅花魚頭豆腐湯

食材

170克 魚頭

150克 豆腐

230克 白菜

各少許 紅花、薑片、蔥段

2克 鹽

料酒適量

1 洗淨的豆腐切條形，再切成小方塊，備用。

2 洗好的白菜切去根部，再切成塊。

3 取一個紗袋，放入紅花，系好袋口，製成藥袋，待用。

4 砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入薑片、蔥段，放入藥袋。

5 倒入處理好的魚頭，放入豆腐、白菜。

6 拌勻，淋入少許料酒。

7 蓋上蓋，燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟透。

8 揭開蓋，加入鹽，拌勻調味，取出藥袋。

9 關火後盛出煮好的湯料即可。

清爽豆腐湯

食材

260克 豆腐

65克 小白菜

2克 鹽

芝麻油適量

1 洗淨的小白菜切除根部，再切成丁。

2 洗好的豆腐切片，再切成細條，改切成小丁塊，備用。

3 鍋中注入適量清水燒開，倒入切好的豆腐、小白菜，攪拌勻。

4 蓋上蓋，燒開後用小火煮約15分鐘至食材熟軟。

5 揭開蓋，加入少許鹽、芝麻油。

6 拌勻調味。

7 關火後盛出豆腐湯即可。

油豆腐粉絲湯

食材

100克 油豆腐

150克 小白菜

250克 水發粉絲

蔥花少許

3克 鹽

2克 雞粉

食用油適量

1 將水發好的粉絲切成段。

2 洗淨的小白菜切成段。

3 鍋中注入適量清水，用大火燒開。

4 倒入準備好的油豆腐。

5 加入適量鹽、雞粉、食用油。

6 蓋上蓋，用中火煮約2分鐘。

7 揭蓋，倒入粉絲，拌勻。

8 放入小白菜，拌勻煮沸。

9 將煮好的湯盛出，裝入碗中。

10 再撒上少許蔥花即成。

天氣冷了每天一碗豆腐湯，排毒養胃還暖身，價格便宜人人買得起！

天氣變得越來越冷了，今天橘子就給大家分享集中豆腐湯的做法，價格便宜味道棒還營養，人人喝得起。

豆腐豬血白菜湯

食材

180克 豆腐

220克 豬血

200克 大白菜

各少許 薑片、蔥花

各2克 鹽、雞粉

各適量 胡椒粉、芝麻油、食用油

1 洗淨的大白菜切成小塊。

2 洗好的豆腐先劃成長條形，再切成小方塊。

3 洗淨的豬血切成厚片，再切成條形，改切成小塊。

4 將切好的食材分別裝入盤中，待用。

5 鍋中注入約800毫升清水，用大火燒開。

6 放入少許食用油，撒上薑片。

7 再倒入豆腐塊、大白菜，攪拌勻。

8 加入鹽、雞粉，拌勻。

9 下入切好的豬血，攪拌幾下。

10 蓋上鍋蓋，燒開後用中火再煮約2分鐘至食材熟透。

11 取下蓋子，撒上胡椒粉，淋入少許芝麻油。

12 攪拌幾下，使其快速入味。

13 將煮好的湯料盛出。

14 裝在碗中，撒上蔥花即成。

粉絲油豆腐湯

食材

各80克 油豆腐塊、水發粉絲

100克 小白菜葉

蔥花少許

各2克 雞粉、鹽

食用油適量

1 鍋中注入適量清水燒開，倒入油豆腐，拌勻。

2 加入少許食用油、鹽、雞粉，拌勻調味。

3 蓋上蓋，煮約1分鐘。

4 揭開蓋，放入備好的粉絲、小白菜，攪拌勻，煮約2分鐘至食材熟透。

5 攪拌均勻。

6 盛出煮好的湯料，裝入碗中，撒上蔥花即可。

白菜豆腐肉丸湯

食材

240克 肉丸

55克 水發木耳

100克 大白菜

85克 豆腐

各少許 薑片、蔥花

1克 鹽

2克 雞粉

2克 胡椒粉

芝麻油適量

1 將洗淨的白菜切開，再切成小塊。

2 洗好的豆腐切開，再切成小方塊，備用。

3 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入肉丸、薑片。

4 放入備好的豆腐、木耳，拌勻。

5 蓋上蓋，燒開後用小火煮15分鐘。

6 揭蓋，倒入白菜。

7 加入適量鹽、雞粉、胡椒粉，拌勻，至食材入味。

8 關火後盛出煮好的肉丸湯，裝入碗中，淋入少許芝麻油。

9 點綴上蔥花即可。

蝦米白菜豆腐湯

食材

20克 蝦米

90克 豆腐

200克 白菜

15克 枸杞

蔥花少許

2克 鹽

2克 雞粉

10毫升 料酒

食用油適量

1 洗淨的豆腐切成粗條，再切成小方塊。

2 洗好的白菜切成段，再切成絲，備用。

3 用油起鍋，倒入蝦米，炒香。

4 放入切好的白菜，翻炒均勻。

5 淋入料酒，炒勻提鮮。

6 倒入適量清水，加入洗淨的枸杞。

7 蓋上蓋，煮至沸騰。

8 揭開蓋，放入豆腐塊，煮沸。

9 加入適量鹽、雞粉。

10 攪拌均勻，使食材入味。

11 關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中。

12 撒上備好的蔥花即可。

紅花魚頭豆腐湯

食材

170克 魚頭

150克 豆腐

230克 白菜

各少許 紅花、薑片、蔥段

2克 鹽

料酒適量

1 洗淨的豆腐切條形，再切成小方塊，備用。

2 洗好的白菜切去根部，再切成塊。

3 取一個紗袋，放入紅花，系好袋口，製成藥袋，待用。

4 砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入薑片、蔥段，放入藥袋。

5 倒入處理好的魚頭，放入豆腐、白菜。

6 拌勻，淋入少許料酒。

7 蓋上蓋，燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟透。

8 揭開蓋，加入鹽，拌勻調味，取出藥袋。

9 關火後盛出煮好的湯料即可。

清爽豆腐湯

食材

260克 豆腐

65克 小白菜

2克 鹽

芝麻油適量

1 洗淨的小白菜切除根部，再切成丁。

2 洗好的豆腐切片，再切成細條，改切成小丁塊，備用。

3 鍋中注入適量清水燒開，倒入切好的豆腐、小白菜，攪拌勻。

4 蓋上蓋，燒開後用小火煮約15分鐘至食材熟軟。

5 揭開蓋，加入少許鹽、芝麻油。

6 拌勻調味。

7 關火後盛出豆腐湯即可。

油豆腐粉絲湯

食材

100克 油豆腐

150克 小白菜

250克 水發粉絲

蔥花少許

3克 鹽

2克 雞粉

食用油適量

1 將水發好的粉絲切成段。

2 洗淨的小白菜切成段。

3 鍋中注入適量清水，用大火燒開。

4 倒入準備好的油豆腐。

5 加入適量鹽、雞粉、食用油。

6 蓋上蓋，用中火煮約2分鐘。

7 揭蓋，倒入粉絲，拌勻。

8 放入小白菜，拌勻煮沸。

9 將煮好的湯盛出，裝入碗中。

10 再撒上少許蔥花即成。

參考來源