雞蛋是咱們平日生活中常用的食材，一提到炒雞蛋，得多人會想到蛋炒飯、韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋等等菜。其實這些菜早就吃膩了，不如換個。來看一個新菜譜： 芹菜葉炒雞蛋。
芹菜的養分很厚實，它含豐碩的卵白質、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，可見這道芹菜葉炒雞蛋益處有多大了。
芹菜葉炒雞蛋
食材： 芹菜葉、雞蛋、鹽、油
做法：1、芹菜葉摘下去，洗潔凈，剁成小碎塊
2、雞蛋打散、放些鹽，可多放點。足夠攪勻。筷子勻速慢攪，儘可能讓雞蛋少起泡，這樣炒的蛋口感會更好。
3、把芹菜葉放入蛋液中拌勻
4、開文火，鍋內倒油，可稍多一點，油多點炒出來的蛋量也會多。油熱後把芹菜雞蛋液倒入。等稍微有點消溶了，再翻炒幾下就可。
芹菜葉炒雞蛋這麼簡單。端上桌，家人都說好吃！幾下就搶光了！
就連原本不吃芹菜的孩子，都一口一口地吃，根底停不下去！這幾天還每天吵著讓我做芹菜炒雞蛋，你說煩不煩！
參考來源
kitty
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